Análise microbiológica e determinação de pH de amostras de espécie Litopenaeus vannamei (camarão cinza) comercializado na região de Santos Amaro, São Paulo, SP / Microbiological analysis and pH determination of samples of Litopenaeus vannamei (gray shrimp) marketed in the region of Santos Amaro, São Paulo, SP
Hig. aliment
; 28(228/229): 153-156, jan.-fev. 2014. tab
Article
de Pt
| LILACS
| ID: lil-737619
Bibliothèque responsable:
BR526.1
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Indice:
LILACS
Sujet Principal:
Fruits de mer
/
Échantillons Alimentaires
/
Penaeidae
Limites du sujet:
Animals
Pays comme sujet:
America do sul
/
Brasil
langue:
Pt
Texte intégral:
Hig. aliment
Thème du journal:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Année:
2014
Type:
Article