Conscientização de manipuladores para a correta higienização de mãos e utensílios em uma UAN do município de Botucatu, SP

Watanabe, Lígia Moriguchi; Franca, Sarah Cândido; Almeida, Flávia Queiroga Aranha de; Rall, Vera Lúcia Mores

Conscientização de manipuladores para a correta higienização de mãos e utensílios em uma UAN do município de Botucatu, SP / The handlers for proper sanitizing of utensils in the city UAN Botucatu, SP

Watanabe, Lígia Moriguchi; Franca, Sarah Cândido; Almeida, Flávia Queiroga Aranha de; Rall, Vera Lúcia Mores.

Watanabe, Lígia Moriguchi; Universidade Estadual Paulista. Instituto de Biociências. Botucatu. BR
Franca, Sarah Cândido; Universidade Estadual Paulista. Instituto de Biociências. Botucatu. BR
Almeida, Flávia Queiroga Aranha de; Universidade Estadual Paulista. Instituto de Biociências. Botucatu. BR
Rall, Vera Lúcia Mores; Universidade Estadual Paulista. Instituto de Biociências. Botucatu. BR

Hig. aliment ; 28(230/231): 56-60, mar.-abr. 2014. graf

Article Dans Portugais | LILACS | ID: lil-740587

Sujets)

Higiene; Manipuladores; Unidade Produtora de Refeições

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Indice: LILAS (Amériques) Sujet Principal: Hygiène des mains / Manipulation des aliments / Services alimentaires / Groupes professionnels Limites du sujet: Humains langue: Portugais Texte intégral: Hig. aliment Thème du journal: Sciences de la nutrition Année: 2014 Type: Article Pays d'affiliation: Brésil Institution/Pays d'affiliation: Universidade Estadual Paulista/BR

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