Qualidade microbiológica de polpas de açaí congeladas comercializadas em Imperatriz, MA

Arcanjo, Stella Regina Sobral; Oliveira, Amanda Mazza Cruz de; Oliveira, Ellaine Santana de; Sousa, Ana Cibele Pereira; Neco, Saimon Guthierre Nonato; Sousa, Paula Adrianne Braga de

Qualidade microbiológica de polpas de açaí congeladas comercializadas em Imperatriz, MA / Microbiological quality of frozen acai pulp marketed in Imperatriz, MA

Arcanjo, Stella Regina Sobral; Oliveira, Amanda Mazza Cruz de; Oliveira, Ellaine Santana de; Sousa, Ana Cibele Pereira; Neco, Saimon Guthierre Nonato; Sousa, Paula Adrianne Braga de.

Arcanjo, Stella Regina Sobral; Universidade Federal do Piauí. BR
Oliveira, Amanda Mazza Cruz de; Universidade Federal do Piauí. BR
Oliveira, Ellaine Santana de; Universidade Federal do Piauí. BR
Sousa, Ana Cibele Pereira; Universidade Federal do Piauí. BR
Neco, Saimon Guthierre Nonato; Universidade Federal do Maranhão. Maranhão. BR
Sousa, Paula Adrianne Braga de; Vigilância Sanitária de Fortaleza. Ceará. BR

Hig. aliment ; 28(236/237): 84-87, set.-out. 2014. tab

Article Dans Portugais | LILACS | ID: lil-752288

Sujets)

Boas práticas; Coliformes; Contaminação; Higiene

Recherche sur Google

Imprimer

XML

Indice: LILAS (Amériques) Sujet Principal: Échantillons Alimentaires / Contamination des aliments / Microbiologie alimentaire / Aliments congelés / Fruit Limites du sujet: Humains Pays comme sujet: Amérique du Sud / Brésil langue: Portugais Texte intégral: Hig. aliment Thème du journal: Sciences de la nutrition Année: 2014 Type: Article Pays d'affiliation: Brésil Institution/Pays d'affiliation: Universidade Federal do Maranhão/BR / Universidade Federal do Piauí/BR / Vigilância Sanitária de Fortaleza/BR

Documents relatifs à ce sujet

MEDLINE

LILACS

LIS

Recherche sur Google

Imprimer

XML