Atividade antimicrobiana e qualidade físico-química do mel de Apis mellifera e Tetragonisca angustula (jataí) produzidas no estado de Mato Grosso

Mendes, Clebson Rodrigues de Jesus; Ventura, Érica dos Santos; Magalhães, Flávio Aparecido da Cruz; Coringa, Elaine de Arruda Oliveira; Gomes, Luciano Teixeira

Atividade antimicrobiana e qualidade físico-química do mel de Apis mellifera e Tetragonisca angustula (jataí) produzidas no estado de Mato Grosso / Antimicrobial activity and physicochemical quality Apis mellifera honey and Tetragonisca angustula (jataí) produced in the state of Mato Grosso

Mendes, Clebson Rodrigues de Jesus; Ventura, Érica dos Santos; Magalhães, Flávio Aparecido da Cruz; Coringa, Elaine de Arruda Oliveira; Gomes, Luciano Teixeira.

Mendes, Clebson Rodrigues de Jesus; Centro Universitário Cândido Rondon. Cuiabá. BR
Ventura, Érica dos Santos; Centro Universitário Cândido Rondon. Cuiabá. BR
Magalhães, Flávio Aparecido da Cruz; Centro Universitário Cândido Rondon. Cuiabá. BR
Coringa, Elaine de Arruda Oliveira; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso. Cuiabá. BR
Gomes, Luciano Teixeira; Centro Universitário de Várzea Grande. BR

Hig. aliment ; 28(236/237): 183-189, set.-out. 2014. ilus, tab

Article Dans Portugais | LILACS | ID: lil-752307

Sujets)

Caracterização físico-química; Legislação brasileira; Mel; Propriedade antibacteriana

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Indice: LILAS (Amériques) Sujet Principal: Abeilles / Phénomènes chimiques / Miel / Antibactériens Limites du sujet: Animaux / Humains Pays comme sujet: Amérique du Sud / Brésil langue: Portugais Texte intégral: Hig. aliment Thème du journal: Sciences de la nutrition Année: 2014 Type: Article Pays d'affiliation: Brésil Institution/Pays d'affiliation: Centro Universitário Cândido Rondon/BR / Centro Universitário de Várzea Grande/BR / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso/BR

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