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Importância do teor de histamina sobre a qualidade do pescado / Importance of histamine content about the quality of fish
Barros, Ana Paula Campos; Fernandez, Alfredo Tavares.
  • Barros, Ana Paula Campos; Universidade do Grande Rio. BR
  • Fernandez, Alfredo Tavares; Universidade do Grande Rio. BR
Hig. aliment ; 28(234/235): 53-58, jul.-ago. 2014.
Article Dans Portugais | LILACS | ID: lil-752317
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Indice: LILAS (Amériques) Sujet Principal: Histamine / Contamination des aliments / Produits de la pêche Limites du sujet: Animaux langue: Portugais Texte intégral: Hig. aliment Thème du journal: Sciences de la nutrition Année: 2014 Type: Article Pays d'affiliation: Brésil Institution/Pays d'affiliation: Universidade do Grande Rio/BR

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Indice: LILAS (Amériques) Sujet Principal: Histamine / Contamination des aliments / Produits de la pêche Limites du sujet: Animaux langue: Portugais Texte intégral: Hig. aliment Thème du journal: Sciences de la nutrition Année: 2014 Type: Article Pays d'affiliation: Brésil Institution/Pays d'affiliation: Universidade do Grande Rio/BR