Avaliação microbiológica de sorvetes, tipo massa, comercializados na cidade de Apucarana  PR

Faila, Nayara; Burin, Amanda dos Santos; Gracioli, Aline Daniele; Salvador, Flávia Cristina; Silva, Joseane Balan da

Avaliação microbiológica de sorvetes, tipo massa, comercializados na cidade de Apucarana PR / Microbiological evaluation of ice cream, pasta type, marketed in the city of Apucarana - PR

Faila, Nayara; Burin, Amanda dos Santos; Gracioli, Aline Daniele; Salvador, Flávia Cristina; Silva, Joseane Balan da.

Faila, Nayara; Faculdade de Apucarana. Curso de Ciências Biológicas. BR
Burin, Amanda dos Santos; Faculdade de Apucarana. Curso de Ciências Biológicas. BR
Gracioli, Aline Daniele; Faculdade de Apucarana. Curso de Ciências Biológicas. BR
Salvador, Flávia Cristina; Faculdade de Apucarana. BR
Silva, Joseane Balan da; Faculdade de Apucarana. BR

Hig. aliment ; 28(238/239): 116-121, nov.-dez. 2014. tab

Article Dans Portugais | LILACS | ID: lil-763763

Sujets)

Contaminação; Gelados comestíveis; Higiene

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Indice: LILAS (Amériques) Sujet Principal: Contamination des aliments / Microbiologie alimentaire / Crème glacée Limites du sujet: Humains Pays comme sujet: Amérique du Sud / Brésil langue: Portugais Texte intégral: Hig. aliment Thème du journal: Sciences de la nutrition Année: 2014 Type: Article Pays d'affiliation: Brésil Institution/Pays d'affiliation: Faculdade de Apucarana/BR

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