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Contaminação microbiológica em sorvetes artesanais / Microbiological contamination in ice creams
Chesca, Ana Claudia; Nojiri, Kátia Beatriz Rosa; Santos, Ana Lucia Sipriano; D´Angelis, Carlos Eduardo Mendes.
  • Chesca, Ana Claudia; Universidade de Uberaba. Curso de Nutrição. BR
  • Nojiri, Kátia Beatriz Rosa; Universidade de Uberaba. Curso de Nutrição. BR
  • Santos, Ana Lucia Sipriano; Universidade de Uberaba. Curso de Nutrição. BR
  • D´Angelis, Carlos Eduardo Mendes; Faculdades Integradas Pitágoras. BR
Hig. aliment ; 28(238/239): 147-152, nov.-dez. 2014. tab
Article Dans Portugais | LILACS | ID: lil-763769
Sujets)

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Indice: LILAS (Amériques) Sujet Principal: Contamination des aliments / Microbiologie alimentaire / Crème glacée Limites du sujet: Humains Pays comme sujet: Amérique du Sud / Brésil langue: Portugais Texte intégral: Hig. aliment Thème du journal: Sciences de la nutrition Année: 2014 Type: Article Pays d'affiliation: Brésil Institution/Pays d'affiliation: Faculdades Integradas Pitágoras/BR / Universidade de Uberaba/BR

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Indice: LILAS (Amériques) Sujet Principal: Contamination des aliments / Microbiologie alimentaire / Crème glacée Limites du sujet: Humains Pays comme sujet: Amérique du Sud / Brésil langue: Portugais Texte intégral: Hig. aliment Thème du journal: Sciences de la nutrition Année: 2014 Type: Article Pays d'affiliation: Brésil Institution/Pays d'affiliation: Faculdades Integradas Pitágoras/BR / Universidade de Uberaba/BR