Qualidade microbiológica de hortaliças folhosas comercializadas em Picos, PI

Rocha, Maiana Marques; Sousa, Mayara Andrade de Albuquerque; Sousa, Rener dos Santos de; Arcanjo, Stella Regina Sobral; Parreira, Cinthia Rodarte; Oliveira, Amanda Mazza Cruz de

Qualidade microbiológica de hortaliças folhosas comercializadas em Picos, PI / Microbiological quality of vegetables sold in Picos, PI

Rocha, Maiana Marques; Sousa, Mayara Andrade de Albuquerque; Sousa, Rener dos Santos de; Arcanjo, Stella Regina Sobral; Parreira, Cinthia Rodarte; Oliveira, Amanda Mazza Cruz de.

Rocha, Maiana Marques; Universidade Federal do Piauí. Piauí. BR
Sousa, Mayara Andrade de Albuquerque; Universidade Federal do Piauí. Piauí. BR
Sousa, Rener dos Santos de; Universidade Federal do Piauí. Piauí. BR
Arcanjo, Stella Regina Sobral; Universidade Federal do Piauí. Piauí. BR
Parreira, Cinthia Rodarte; Universidade Federal do Piauí. Piauí. BR
Oliveira, Amanda Mazza Cruz de; Universidade Federal do Piauí. Piauí. BR

Hig. aliment ; 29(242/243): 130-134, mar.-abr. 2015. tab

Article Dans Portugais | LILACS | ID: lil-777746

Sujets)

Brassica oleracea L.; Contaminação; Lactuva sativa L; Legislação

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Indice: LILAS (Amériques) Sujet Principal: Légumes / Brassica / Contamination des aliments / Lactuca / Microbiologie alimentaire Limites du sujet: Humains Pays comme sujet: Amérique du Sud / Brésil langue: Portugais Texte intégral: Hig. aliment Thème du journal: Sciences de la nutrition Année: 2015 Type: Article Pays d'affiliation: Brésil Institution/Pays d'affiliation: Universidade Federal do Piauí/BR

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