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Qualidade microbiológica de polpa de acerola (Malpighia emarginata D C) congelada / Microbiological quality of acerola pulp (Malpighia emarginata D C) frozen
Chesca, Ana Claudia; Oliveira, Karen Elizabeth dos Reis; Santos, Ana Lucia Sipriano; D´Angelis, Carlos Eduardo Mendes.
  • Chesca, Ana Claudia; Universidade de Uberaba. BR
  • Oliveira, Karen Elizabeth dos Reis; Universidade de Uberaba. BR
  • Santos, Ana Lucia Sipriano; Universidade de Uberaba. BR
  • D´Angelis, Carlos Eduardo Mendes; Faculdades Integradas Pitágoras. BR
Hig. aliment ; 29(242/243): 135-139, mar.-abr. 2015. tab
Article Dans Portugais | LILACS | ID: lil-777747
Sujets)

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Indice: LILAS (Amériques) Sujet Principal: Contamination des aliments / Malpighiaceae / Jus / Microbiologie alimentaire Limites du sujet: Humains langue: Portugais Texte intégral: Hig. aliment Thème du journal: Sciences de la nutrition Année: 2015 Type: Article Pays d'affiliation: Brésil Institution/Pays d'affiliation: Faculdades Integradas Pitágoras/BR / Universidade de Uberaba/BR

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Indice: LILAS (Amériques) Sujet Principal: Contamination des aliments / Malpighiaceae / Jus / Microbiologie alimentaire Limites du sujet: Humains langue: Portugais Texte intégral: Hig. aliment Thème du journal: Sciences de la nutrition Année: 2015 Type: Article Pays d'affiliation: Brésil Institution/Pays d'affiliation: Faculdades Integradas Pitágoras/BR / Universidade de Uberaba/BR