Análise de resto e sobra limpa em restaurantes

Hentschke, Ligian; Vuelma, Gabriela Licks; Ricalde, Simone Rufatto; Bernardi, Juliana Rombaldi

Análise de resto e sobra limpa em restaurantes / Analysis of rest of and clean remainder in restaurants

Hentschke, Ligian; Vuelma, Gabriela Licks; Ricalde, Simone Rufatto; Bernardi, Juliana Rombaldi.

Hentschke, Ligian; Universidade de Caxias do Sul. BR
Vuelma, Gabriela Licks; Universidade de Caxias do Sul. BR
Ricalde, Simone Rufatto; Universidade de Caxias do Sul. BR
Bernardi, Juliana Rombaldi; Universidade de Caxias do Sul. Faculdade Cenecista de Bento Gonçalves. BR

Hig. aliment ; 29(240/241): 44-47, jan.-fev.2015. tab

Article Dans Portugais | LILACS | ID: lil-777970

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Indice: LILAS (Amériques) Sujet Principal: Économie de l'Alimentation / Services alimentaires / Planification des menus Limites du sujet: Humains Pays comme sujet: Amérique du Sud / Brésil langue: Portugais Texte intégral: Hig. aliment Thème du journal: Sciences de la nutrition Année: 2015 Type: Article Pays d'affiliation: Brésil Institution/Pays d'affiliation: Universidade de Caxias do Sul/BR

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