Avaliação do sistema Petrifilm HS na contagem de coliformes em leite pasteurizado / Evaluation of the Petrifilm HS system for counting coliforms in pasteurized milk
Rev. Inst. Adolfo Lutz (Online)
;
73(3): 298-301, jul.-set. 2014. graf
Article
Dans Portugais
| LILACS, SES-SP
| ID: lil-783205
RESUMO
Os métodos microbiológicos alternativos apresentam vantagens sobre os ensaios convencionais, no entanto é preciso confirmar sua eficácia. O presente trabalho avaliou o sistema Petrifilm HS com o sistema Petrifilm EC, em comparação com a metodologia convencional na contagem de coliformes a 35 ºC em leite pasteurizado. Altas correlações foram encontradas entre as metodologias utilizadas para efetuar a contagem de coliformes a 35 ºC. O sistema Petrifilm HS para contagem de coliformes a 35 ºCem leite pasteurizado mostrou resultados satisfatórios...
Texte intégral:
Disponible
Indice:
LILAS (Amériques)
Sujet Principal:
Colimétrie
/
Lait
/
Microbiologie alimentaire
Limites du sujet:
Humains
langue:
Portugais
Texte intégral:
Rev. Inst. Adolfo Lutz (Online)
Année:
2014
Type:
Article
Institution/Pays d'affiliation:
Universidade Federal de Santa Catarina/BR
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