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Diretrizes para elaboração de PCC químico em matadouros de aves do gênero Gallus sob inspeção federal / Guidelines for the preparation of chemical PCC in poultry slaughterhouses gallus gender under federal inspection
Paiva, Daniela Cabral; Garcia, Nadir Lopes; Izidoro, Thiago Braga.
  • Paiva, Daniela Cabral; Instituto de Tecnologia de Alimentos. Campinas. BR
  • Garcia, Nadir Lopes; Universidade Anhembi Morumbi. São Paulo. BR
  • Izidoro, Thiago Braga; s.af
Hig. aliment ; 29(248/249): 111-116, set.-out.2015.
Article Dans Portugais | LILACS | ID: lil-789279
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Indice: LILAS (Amériques) Sujet Principal: Contrôle des aliments / Abattoirs / Analyse des risques et maitrise des points critiques / Alimentation d'Origine Animale Type d'étude: Guide de pratique Limites du sujet: Animaux Pays comme sujet: Amérique du Sud / Brésil langue: Portugais Texte intégral: Hig. aliment Thème du journal: Sciences de la nutrition Année: 2015 Type: Article Pays d'affiliation: Brésil Institution/Pays d'affiliation: Instituto de Tecnologia de Alimentos/BR / Universidade Anhembi Morumbi/BR

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Indice: LILAS (Amériques) Sujet Principal: Contrôle des aliments / Abattoirs / Analyse des risques et maitrise des points critiques / Alimentation d'Origine Animale Type d'étude: Guide de pratique Limites du sujet: Animaux Pays comme sujet: Amérique du Sud / Brésil langue: Portugais Texte intégral: Hig. aliment Thème du journal: Sciences de la nutrition Année: 2015 Type: Article Pays d'affiliation: Brésil Institution/Pays d'affiliation: Instituto de Tecnologia de Alimentos/BR / Universidade Anhembi Morumbi/BR