Avaliação de deterioração de tambatinga (Colossoma macropomum X Piaractus brachypomus), eviscerada durante estocagem de gelo / Evaluation of tambatinga deterioration (Colossoma macropomum X Piaractus brachypomus), eviscerated during ice storage
Hig. aliment
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29(248/249): 218-223, set.-out.2015. tab
Article
Dans Portugais
| LILACS
| ID: lil-789299
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Indice:
LILAS (Amériques)
Sujet Principal:
Contamination des aliments
/
Aliments Réfrigérés
/
Poissons
/
Conservation aliments
Limites du sujet:
Animaux
langue:
Portugais
Texte intégral:
Hig. aliment
Thème du journal:
Sciences de la nutrition
Année:
2015
Type:
Article
Pays d'affiliation:
Brésil
Institution/Pays d'affiliation:
Universidade Federal de Mato Grosso/BR
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