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Avaliação sensorial de marcas comerciais de sorvete / Sensory evaluation of the trademarks of ice cream
Monteiro, Marlene Azevedo Magalhães; Ribeiro, Rita de Cássia; Garcia, Maria Aparecida Vieira Teixeira.
  • Monteiro, Marlene Azevedo Magalhães; Universidade Federal de Minas Gerais. Belo Horizonte. BR
  • Ribeiro, Rita de Cássia; Universidade Federal de Minas Gerais. Belo Horizonte. BR
  • Garcia, Maria Aparecida Vieira Teixeira; Universidade Federal de Minas Gerais. Belo Horizonte. BR
Hig. aliment ; 29(250/251): 142-145, nov.-dez.2015.
Article Dans Portugais | LILACS | ID: lil-796630
Sujets)

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Indice: LILAS (Amériques) Sujet Principal: Analyse d'aliment / Crème glacée / Valeur nutritive Limites du sujet: Adolescent / Humains Pays comme sujet: Amérique du Sud / Brésil langue: Portugais Texte intégral: Hig. aliment Thème du journal: Sciences de la nutrition Année: 2015 Type: Article Pays d'affiliation: Brésil Institution/Pays d'affiliation: Universidade Federal de Minas Gerais/BR

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