Estado de nutrición de un grupo de trabajadores de la pesca al inicio de una campaña / Nutritional status of a group of fishermen at the beginning of a campaign
Rev. cuba. aliment. nutr
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4(1): 23-34, ene.-abr. 1990. ilus
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Dans Espagnol
| LILACS
| ID: lil-91500
RESUMEN
Se realizó un estudio de trabajadores de la pesca para conocer su estado nutricional con respecto a algunos indicadores antropométricos y bioquímicos al iniciar una campaña de pesca. Los resultados antropométricos mostraron que no existía un problema importante de obesidad. Los resultados bioquímicos indicaron que los niveles medios de hamatócrito, hemoglobina y lípidos séricos eran noramles, pero había una situación desfavorable en cuanto a las vitaminas, pues el 82 % de los individuos tenía valores de vitamina C sérica inferiores a 22,72 *mol/L (0,40 mg/ML) y el 34,8 % tenía valores de vitamina A sérica inferiore a 0,70 *g/dL), lo que sugiere una deficiencia marginal de estas vitaminas
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Indice:
LILAS (Amériques)
Sujet Principal:
Acide ascorbique
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Épaisseur du pli cutané
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Circonférence à Mibras
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Poids par Taille
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Taille
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Poids
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Hémoglobines
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État nutritionnel
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Érythrocytes
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Pêcheries
Limites du sujet:
Humains
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Mâle
langue:
Espagnol
Texte intégral:
Rev. cuba. aliment. nutr
Thème du journal:
Sciences de la nutrition
Année:
1990
Type:
Article
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