Manejo nutricional del paciente infectado / Nutritional managment of infected patient

RESUMEN

En todo paciente con un cuadro infeccioso, el diagnóstico del estado nutricional es importante, ya que la desnutrición es la primera causa de inmunodepresión secundaria en el adulto. Para la mantención y recuperación del estado nutricional de un paciente infectado, deben aportarse los requerimientos de energía y proteínas calculados de modo individual, más el aumento que produce la patología (una sepsis eleva el requerimiento energético en 30 a 60%). La anorexia que originan los cuadros infecciosos, suele ser un obstáculo para la ingesta de esta demanda aumentada de alimento, debiendo utilizarse técnicas de asistencia nutricional enteral o parenteral, ó los mismos productos de la nutrición enteral, para suplementar por boca la dieta habitual, cuando sea posible