Lipid-protein interaction causing denaturation of frozen rohu myofibrillar proteins--probable role of cryoprotective agents.
Indian J Biochem Biophys
;
1984 Aug; 21(4): 278-80
Article
Dans Anglais
| IMSEAR
| ID: sea-28156
Sujets)
Texte intégral:
Disponible
Indice:
IMSEAR (Asie du Sud-Est)
Sujet Principal:
Dénaturation des protéines
/
Conservation de tissu
/
Chimie physique
/
Cryoprotecteurs
/
Phénomènes chimiques
/
Poissons
/
Congélation
/
Lipoprotéines
/
Animaux
/
Protéines du muscle
langue:
Anglais
Texte intégral:
Indian J Biochem Biophys
Année:
1984
Type:
Article
Documents relatifs à ce sujet
MEDLINE
...
LILACS
LIS