Prevalência de cisticercose bovina nos abatedouros com inspeção sanitária estadual no estado do Espírito Santo, Brasil* / Bovine cysticercosis prevalence in slaughterhouse with state inspection in Espírito Santo state, Brazil

RESUMO

A cisticercose é uma doença cosmopolita que acomete rebanhos e pessoas que vivem em locais com baixo nível higiênico-sanitário e sem tratamento de esgoto. É considerada endêmica nos países em desenvolvimento, sendo responsável pela condenação, retenção e depreciação de carcaças de bovinos nos matadouros frigoríficos. Sendo assim, o objetivo do presente trabalho foi verificar a prevalência da cisticercose bovina nos abatedouros com inspeção estadual no estado do Espírito Santo entre os anos de 2007 a 2010. No período avaliado, a prevalência média foi de 3,97%, sendo menor em 2007 (3,18%) e maior em 2009 (4,67%). Foi verificada maior predileção dos cistos vivos pelo coração (57,47%) em relação à cabeça (42,53%). Essa relação também se manteve quando comparados os cistos calcificados com ocorrência no coração (56,18%) maior do que na cabeça (43,82%). Esses índices elevados indicam que a doença é endêmica no Espírito Santo, havendo a necessidade de medidas profiláticas efetivas, bem como ações que visem à interrupção do ciclo do parasito.

ABSTRACT

Cysticercosis is a worldwide disease that affects herds and people who live in places with low hygienic and sanitary condition and untreated sewage. It is considered endemic in developing countries, leading carcass condemnation, depreciation, and retention in slaughterhouses. Therefore, the aim of this study was to investigate the bovine cysticercosis prevalence in abattoirs with state inspection in Espírito Santo state from 2007 to 2010. The present study demonstrated that the average prevalence was 3.97 %, with lower values in 2007 (3.18%) and highest in 2009 (4.67%). In addition, was observed greater predilection cysts alive for heart (57.47%) than for the head (42.53%), similarly regarding calcified cysts the predilection for heart was greater than head (56.18%) higher than in head (43.82%). The high cysticercosis prevalence indicates that the disease is endemic in the Espirito Santo State, which demonstrates the need for for effective preventive actions parasite cycle control.