Avaliação da qualidade microbiológica da água em bebedourosde uma instituição de ensino superior de Caxias do Sul - RS / Microbiological quality evaluation of drinking water fountains in a higher education institution of Caxias do Sul - RS

RESUMO

Objetivo: Avaliar a qualidade microbiológica da água de bebedouros destinada ao consumo humano de uma instituição de ensino superior em Caxias do Sul-RS. Métodos: O método utilizado para bactérias heterotróficas foi o spread plate, e, para coliformes totais, Escherichia coli e Pseudomonas aeruginosa sendo que o método é a ausência ou presença com substrato enzimático. Foram coletadas oito amostras, cada uma com aproximadamente 150 mL de água em frascos esterilizados após desinfecção dos bicos dos bebedouros com álcool 70%. Resultados: Na primeira coleta, o bebedouro 4 foi o único que apresentou alterações, com presença de 4,5 x 101 de bactérias heterotróficas, no entanto, este nível estava de acordo com a quantidade permitida. Na segunda coleta, todas as amostras apresentaram positividade para bactérias heterotróficas, porém a amostra de número 3 estava no limite aceito pela legislação, e as demais mostraram resultados superiores a 500 UFC/mL. Todas as amostras foram negativas para as análises de Pseudomonas aeruginosa, coliformes totais e Escherichia coli. Conclusão: Apesar de os resultados terem sido negativos para Pseudomonas aeruginosa, coliformes totais e Escherichia coli, três amostras apresentaram valores superiores ao aceito pela portaria para bactérias heterotróficas, expondo números superiores a 500 UFC/mL. Conclui-se que esta água é considerada inadequada para consumo humano, baseando-se nos padrões de potabilidade estabelecidos pela portaria vigente.

ABSTRACT

Objective: To evaluate the microbiological quality of drinking water from drinking fountains intended for human consumption at a higher education institution in Caxias do Sul-RS. Methods: The method used for heterotrophic bacteria was spread plate and for total coliforms, Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosa the method is absence or presence with enzyme-substrate. Eight samples were collected, each with approximately 150mL of water in sterilized bottles, after disinfection of the drinking nozzles with 70%. Results: In the first collection, the drinker 4 was the only one that presented alterations, with a presence of 4,5 x 10¹ of heterotrophic bacteria, however this level was in agreement with the quantity allowed. In the second sample, all samples were positive for heterotrophic bacteria, but the number 3 sample was within the limit accepted by the legislation, the others showed results higher than 500 CFU/mL. All Samples were negative for the analyzes of Pseudomonas aeruginosa, total coliforms and Escherichia coli. Conclusion: Although the results were negative for Pseudomonas aeruginosa, total coliforms and for Escherichia coli, three samples presented higher values than those accepted by Ministry of Health Ordinance 2914/2011 for heterotrophic bacteria. It is concluded that this water is considered inadequate for human consumption, based on the potability standards established by the aforementioned ordinance