Eating approach of bereaved individuals: A protocol proposal / Abordagem alimentar de enlutados: uma proposta de protocolo

ABSTRACT

ABSTRACT Objective The objective of this manuscript was to discuss the care inherent to the methodological procedures for food research in bereavement situations, proposing the use of a conduct protocol. Methods The protocol for food research in bereavement is presented, based on the critical review of literature and the experience with food surveys applied to bereaved people. Results The conduct protocol is divided into three moments corresponding to the meetings and the steps of approach are discussed in these care services. This research seeks to problematize this investigation, outlining the phases of coping with bereavement that involve greater adherence, from these individuals, to food surveys. Conclusion The conduct protocol guiding the investigation of eating habits of bereaved individuals provides information that allows the professional to evaluate the influence of bereavement on food in addition to allowing a greater adherence of these individuals to the survey.

RESUMO

RESUMO Objetivo O objetivo deste manuscrito é discutir os cuidados inerentes aos procedimentos metodológicos para pesquisa em alimentos em situações de luto, propondo o uso de um protocolo de conduta. Métodos Apresenta-se o protocolo para a investigação alimentar em situações de luto, desenvolvido com base na revisão crítica da literatura e na vivência com inquéritos alimentares aplicados a enlutados. Resultados O protocolo de conduta é dividido em três momentos, correspondentes aos encontros nos quais se discutem as etapas de abordagem. Busca-se problematizar essa investigação, delineando as fases de enfrentamento do luto que comportam maior adesão dos enlutados aos inquéritos alimentares. Conclusão O estudo conclui que o protocolo de condutas para conduzir a investigação alimentar de enlutados fornece informações que permitem ao profissional avaliar a influência do luto na alimentação, bem como atende à maior aderência desses indivíduos ao inquérito.