Development of a scale of use, comprehension and attitudes in relation to nutrition labels in Spanish / Desarrollo de una escala de actitudes, uso y comprensión de etiquetas nutricionales en español
Salud pública Méx
;
61(1): 63-71, ene.-feb. 2019. tab, graf
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1043359
ABSTRACT
Abstract Objective:
To describe the development of a reliable and valid measure of attitudes toward, and use and comprehension of nutritional labels in Spanish speaking countries. Materials andmethods:
The dimensions encompassed in this instrument are attitudes, comprehension and use, combining self-reports and objective measures of nutrition knowledge. Content validity, item analysis, repeat and internal reliability, and convergent and divergent validity were assessed in a pooled sample of 185 individuals.Results:
Cronbach alpha coefficients (above 0.9) exhibit internal consistency. Exploratory and confirmatory factor analyses of the scale show good properties for convergent and divergent validity.Conclusion:
The final 25-item scale is a valid and reliable measure of use, comprehension and attitude towards nutrition labels for Spanish speaking populations.RESUMEN
Resumen Objetivo:
Describir el desarrollo de una medida confiable y válida de las actitudes, uso y comprensión de etiquetas nutricionales en poblaciones de habla hispana. Material ymétodos:
Las dimensiones abarcadas en este instrumento son las actitudes, la comprensión y el uso, combinando medidas subjetivas y objetivas acerca del conocimiento sobre nutrición. Se evaluó la validez del contenido, el análisis de los ítems, la repetición y confiabilidad interna y la validez convergente y divergente en una muestra de 185 individuos.Resultados:
Los coeficientes alfa de Cronbach (mayores a 0.9) presentan consistencia interna, mientras que el factor de análisis confirmatorio y exploratorio muestra que la escala tiene validez convergente y divergente.Conclusiones:
El instrumento final de 25 ítems es una medida válida y confiable de uso, comprensión y actitud hacia las etiquetas nutricionales diseñada para las poblaciones de habla hispana.
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Conhecimentos, Atitudes e Prática em Saúde
/
Inquéritos e Questionários
/
Comportamento do Consumidor
/
Letramento em Saúde
/
Rotulagem de Alimentos
Tipo de estudo:
Estudo prognóstico
/
Pesquisa qualitativa
Limite:
Adolescente
/
Adulto
/
Feminino
/
Humanos
/
Masculino
País/Região como assunto:
México
Idioma:
Inglês
Revista:
Salud pública Méx
Assunto da revista:
Saúde Pública
Ano de publicação:
2019
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
México
Instituição/País de afiliação:
Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey/MX
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