Aminoácidos de hidrolisados de proteína de soja dosagem de ácido glutâmico / Detection of aminoacids in protein hydrolysates of soybean determination of glutamic acid
Rev. Inst. Adolfo Lutz
;
32(1-2): e37035, 1972. graf, ilus
Artigo
em Português
| LILACS, ColecionaSUS, SES-SP, CONASS, SESSP-CTDPROD, SES-SP, SESSP-IALPROD, SES-SP, SESSP-IALACERVO
| ID: biblio-1066527
RESUMO
Cromotografia bi-dimensional em papel foi aplicada com a finalidade de separar os diferentes aminoácidos de hidrolisado de proteínas de soja. Foi introduzido, com resultados satisfatório , um novo artifício para identificação dos aminoácidos, e foram feitas algumas modificações na determinação do ácido glutâmico. As manchas correspondentes ao ácidos glutâmico (padrão e amostra) foram recortadas, eluídas e o ácido glutâmico foi determinado por espectrofotometria.
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Ácido Glutâmico
/
Alimentos de Soja
/
Aminoácidos
Tipo de estudo:
Estudo diagnóstico
Idioma:
Português
Revista:
Rev. Inst. Adolfo Lutz
Ano de publicação:
1972
Tipo de documento:
Artigo
Instituição/País de afiliação:
Instituto Adolfo Lutz/BR
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