Determinação do teor de fósforo em produtos cárneos I mètodo para dosagem do fósforo / Determination of phosphorus content in meat products I method for phosphorus dosage
Rev. Inst. Adolfo Lutz
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35/36: e37076, dez.30,1976. tab
Artigo
em Português
| LILACS, ColecionaSUS, SES-SP, CONASS, SESSP-CTDPROD, SES-SP, SESSP-ACVSES, SESSP-IALPROD, SES-SP, SESSP-IALACERVO
| ID: biblio-1066569
RESUMO
Foram estudadas diversas formas operacionais de método do ácido fosfovanadomolíbdico na determinação do fósforo, a fim de montar um procedimento análitico simples, rápido, preciso e exato para dosagem do referido elemento produtos cárneos. Os dados obtidos foram comparados com os com os métodos oficial do Instituto Adolfo Lutz, mostrando-se estatiscamente não diferentes, caracterizando o procedimento prosposto como adequado ao levantamento a ser feito (AU).
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Fósforo na Dieta
/
Legislação sobre Alimentos
/
Carne
Idioma:
Português
Revista:
Rev. Inst. Adolfo Lutz
Ano de publicação:
1976
Tipo de documento:
Artigo
Instituição/País de afiliação:
Faculdade de Ciências Médicas e Biológica/BR
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