Lineamientos técnicos para la alimentación en centros de contención ante la emergencia por la enfermedad covid-19 / Technical guidelines for feeding in emergency containment centers for covid-19 disease

RESUMEN

El 31 de diciembre de 2019 la OMS notificó un brote de casos de neumonía de etiología desconocida en Wuhan, China. El agente causal se identificó como un nuevo coronavirus, que está infectando a miles de personas alrededor del mundo. Ante esta situación el gobierno de El Salvador, considerando el alto riesgo para la población, decretó el 23 de enero de 2020, Emergencia Sanitaria por la probable llegada de casos sospechosos de la enfermedad por COVID-19, mediante acuerdo ministerial 301, Diario Oficial n° 15, tomo 426. Entre las estrategias implementadas para la emergencia sanitaria, el país intensificó la vigilancia epidemiológica en puntos autorizados de entrada aérea, terrestre y marítima, para la detección de probables casos sospechosos que puedan ingresar por estas vías. Además, se ha capacitado al personal de salud para la detección, diagnóstico, tratamiento y seguimiento oportuno para los casos sospechosos, así como en los aislamientos y cuarentenas para casos y contactos con el objetivo de disminuir la morbimortalidad en la población salvadoreña. Bajo este contexto se inicia la elaboración de los presentes Lineamientos técnicos de alimentación en centros de contención por COVID-19, considerando que actualmente, no existe un tratamiento nutricional específico frente a esta enfermedad y que los presentes lineamientos pueden ser actualizados de acuerdo a nuevos descubrimientos respecto al curso natural de la enfermedad. Los lineamientos sobre alimentación están dirigidos a proteger la lactancia materna en los casos que las madres lactantes se infecten por este virus, así como también, proporcionar los requisitos nutricionales y de calidad a cumplir, para la alimentación de las personas que ingresen a los centros de contención.

ABSTRACT

On December 31, 2019, the WHO reported an outbreak of pneumonia cases of unknown etiology in Wuhan, China. The causative agent was identified as a new coronavirus, which is infecting thousands of people around the world. Given this situation, the government of El Salvador, considering the high risk for the population, decreed on January 23, 2020, a Health Emergency due to the probable arrival of cases suspected of the disease by COVID-19, by means of ministerial agreement 301, Official Gazette n ° 15, volume 426. Among the strategies implemented for the sanitary emergency, the country intensified epidemiological surveillance at authorized points of air, land and maritime entry, to the detection of probable suspicious cases that may enter through these channels. In addition, health personnel have been trained in the detection, diagnosis, treatment, and timely follow-up for suspected cases, as well as in isolates and quarantines for cases and contacts with the aim of reducing morbidity and mortality in the Salvadoran population. In this context, the preparation of these technical guidelines for feeding in containment centers by COVID-19 begins, considering that currently, there is no specific nutritional treatment for this disease and that these guidelines can be updated according to new discoveries regarding the natural course of the disease. The guidelines on feeding are aimed at protecting breastfeeding in cases where lactating mothers are infected by this virus, as well as providing nutritional and quality requirements to be met for feeding those who enter the nursing centers. containment.