Relationship between food consumption of pregnant women and birth weight of newborns / Relación entre el consumo de alimentos de gestantes y el peso al nacer de los recién nacidos
Rev. chil. nutr
;
47(1): 80-88, feb. 2020. tab
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1092747
ABSTRACT
The aim of this study was to investigate the relationship between food consumption of 99 pregnant women aged 16-44 years who gave birth at a maternity hospital in Rio de Janeiro and newborn birth weight. Maternal consumption of unprocessed or minimally processed and ultra-processed foods was evaluated through the Food Consumption Markers Form. For ultra-processed foods, most pregnant women regularly consumed sweets (73.7%), soft drinks (71.7%), sausages (65.7%), salted crackers (63.6%) and fried foods (55.6%). Among unprocessed or minimally processed foods, most pregnant women consumed beans (85.9%) and milk or yogurt (60.6%), while less than half consumed fruits (44.4%), raw vegetables (28.3%) and cooked vegetables (27.3%) regularly. Among newborns, 13.5% presented low birth weight. There was a significant relationship between consumption of sausages (p= 0.02) and sweets (p= 0.04) by pregnant women and low birth weight of newborns. Maternal consumption of sausages increased the odds of newborn low birth weight (OR 1.46, 95% CI 1.02-2.10).
RESUMEN
El objetivo fue investigar la relación entre el consumo de alimentos de 99 gestantes de 16 a 44 años, atendidas en una maternidad de Río de Janeiro, y el peso al nacer de los recién nacidos. El consumo materno de alimentos no procesados o mínimamente procesados y ultraprocesados se evaluó a través del Formulario de Marcadores de Consumo de Alimentos. Se observó que entre los recién nacidos, 13,5% tenían bajo peso al nacer. La evaluación del consumo de alimentos maternos mostró que, entre los alimentos ultraprocesados, la mayoría de las gestantes consumieron regularmente dulces (73,7%), gaseosas (71,7%), embutidos (65,7%), galletas saladas (63,6%) y frituras (55,6%). Entre los alimentos no procesados o mínimamente procesados, la mayoría de las gestantes consumieron frijoles (85,9%) y leche o yogur (60,6%), mientras que menos de la mitad utilizaba frutas (44,4%), verduras crudas (28,3%) y verduras cocidas (27,3%) regularmente. Se observó una relación significativa entre el consumo de embutidos (p= 0,02) y dulces (p= 0,04) en gestantes con el bajo peso al nacer. El consumo materno de embutidos aumenta la probabilidad de que los recién nacidos presenten bajo peso al nacer, a medida que aumenta su consumo (OR 1,46, IC 95% 1,02-2,10).
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Peso ao Nascer
/
Gestantes
/
Ingestão de Alimentos
Tipo de estudo:
Estudo observacional
/
Estudo de prevalência
/
Fatores de risco
Limite:
Adolescente
/
Adulto
/
Feminino
/
Humanos
/
Recém-Nascido
/
Gravidez
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Inglês
Revista:
Rev. chil. nutr
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
2020
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Universidade Federal Fluminense/BR
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