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Purchases from family agriculture for school feeding in Brazilian capitals / Compra da agricultura familiar para alimentação escolar nas capitais brasileiras
Dias, Patricia Camacho; Barbosa, Isis Ribeiro de Oliveira; Barbosa, Roseane Moreira Sampaio; Ferreira, Daniele Mendonça; Soares, Kamilla Carla Bertu; Soares, Daniele da Silva Bastos; Henriques, Patrícia; Burlandy, Luciene.
  • Dias, Patricia Camacho; Universidade Federal Fluminense. Faculdade de Nutrição. Departamento de Nutrição Social. Niterói. BR
  • Barbosa, Isis Ribeiro de Oliveira; Universidade Federal Fluminense. Faculdade de Nutrição. Niterói. BR
  • Barbosa, Roseane Moreira Sampaio; Universidade Federal Fluminense. Faculdade de Nutrição. Departamento de Nutrição Social. Niterói. BR
  • Ferreira, Daniele Mendonça; Universidade Federal Fluminense. Faculdade de Nutrição. Departamento de Nutrição Social. Niterói. BR
  • Soares, Kamilla Carla Bertu; Universidade Federal Fluminense. Faculdade de Nutrição. Niterói. BR
  • Soares, Daniele da Silva Bastos; Universidade Federal Fluminense. Faculdade de Nutrição. Departamento de Nutrição Social. Niterói. BR
  • Henriques, Patrícia; Universidade Federal Fluminense. Faculdade de Nutrição. Departamento de Nutrição Social. Niterói. BR
  • Burlandy, Luciene; Universidade Federal Fluminense. Faculdade de Nutrição. Departamento de Nutrição Social. Niterói. BR
Rev. saúde pública (Online) ; 54: 73, 2020. tab
Artigo em Inglês | BBO, LILACS | ID: biblio-1127237
ABSTRACT
ABSTRACT OBJECTIVE To analyze how the profile of food purchases from family farming under the National School Feeding Program (PNAE) is related to socioeconomic and demographic indicators in Brazilian capitals. METHODS This cross-sectional and descriptive study was based on secondary data from 2016 and 2017 from the Brazilian government. We used demographic and socioeconomic data, as well as the amount of federal funding; the percentage used purchases of food from family farming and the public call notices. RESULTS The capitals in the largest quartile of HDI and funding by the federal government used less than 30% of the resource for the purchase of crops from family farming in 2016. All capitals of the Northern region used more than 30%, while the Southern and Southeastern regions did not comply with the legislation. We highlight that most analyzed food items were in natura. CONCLUSIONS The implementation of this public policy occurs unequally in Brazilian capitals, with greater difficulty in those supposedly with better institutional structure and higher volume of resources destined to the National School Feeding Program. The program, however, maintains its potential for the promotion of adequate and healthy food in schools, due to the quality of food included in public calls.
RESUMO
RESUMO OBJETIVO Analisar como o perfil de compra de alimentos da agricultura familiar no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar se relaciona com indicadores socioeconômicos e demográficos nas capitais brasileiras. MÉTODOS Este estudo transversal e descritivo foi baseado em dados secundários de 2016 e 2017 do governo brasileiro. Foram utilizados dados demográficos e socioeconômicos, o valor do recurso repassado pelo governo federal, o percentual utilizado para compras de alimentos da agricultura familiar e as chamadas públicas disponíveis. RESULTADOS As capitais no maior quartil de índice de desenvolvimento humano e de recursos repassados pelo governo federal utilizaram menos de 30% do recurso para a compra de gêneros da agricultura familiar em 2016. Todas as capitais da região Norte utilizaram acima de 30%, enquanto as regiões Sul e Sudeste não atenderam à legislação. Destaca-se a presença majoritária de alimentos in natura nas chamadas públicas analisadas. CONCLUSÕES A execução dessa política pública ocorre de forma desigual nas capitais brasileiras, com maior dificuldade naquelas supostamente com melhor estrutura institucional e maior volume de recursos destinados ao Programa Nacional de Alimentação Escolar, contudo, o programa mantém seu potencial para a promoção da alimentação adequada e saudável nas escolas, em razão da qualidade dos alimentos incluídos nas chamadas públicas.
Assuntos


Texto completo: DisponíveL Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Instituições Acadêmicas / Agricultura / Serviços de Alimentação Tipo de estudo: Estudo observacional / Estudo de prevalência / Fatores de risco Limite: Humanos País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Inglês Revista: Rev. saúde pública (Online) Assunto da revista: Sa£de P£blica Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade Federal Fluminense/BR

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