Impacto del uso de edulcorantes no calóricos en la salud cardiometabólica / Impact of the use of calorie-free sweeteners on cardiometabolic health
Rev. colomb. cardiol
;
27(2): 103-108, mar.-abr. 2020. tab, graf
Artigo
em Espanhol
| LILACS, COLNAL
| ID: biblio-1138763
RESUMEN
Resumen Los edulcorantes son sustancias capaces de sustituir el dulzor característico del azúcar y en la actualidad son muy utilizados por su capacidad edulcorante, superior a la de la sacarosa, lo que hace que se requieran menos cantidades de estos en los alimentos. Esta característica ha despertado el interés de muchos investigadores por sus posibles beneficios para pacientes con diabetes y obesidad, entre otras morbilidades. En este artículo se hace una revisión acerca de la relación de los edulcorantes no calóricos con el control del peso, el síndrome metabólico y la aparición de eventos cardiovasculares.
ABSTRACT
Abstract Sweeteners are substances capable of replacing the characteristic sweetness of sugar. They are currently widely used for their sweetener capacity, which is greater than that of saccharose, and which means lower quantities are required in foods. This characteristic has aroused the interest of many researchers due to their possible benefits in diabetes and obesity, as well as in other disorders. A review is presented in this article on the relationship between calorie-free sweeteners and weight control, metabolic syndrome, and the appearance of cardiovascular events.
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Síndrome Metabólica
/
Adoçantes não Calóricos
Idioma:
Espanhol
Revista:
Rev. colomb. cardiol
Assunto da revista:
Cardiologia
Ano de publicação:
2020
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Colômbia
Instituição/País de afiliação:
Universidad de Cartagena/CO
/
Universidad del Norte/CO
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