Criação do Centro Brasileiro de Mindful Eating: resgate da consciência e do amor ao comer / Creation of the Brazilian Center of Mindful Eating: recovery of conscience and love when eating / Creación del Centro Brasileño de Mindful Eating: el rescate de la conciencia y del amor al comer

RESUMO

OBJETIVO: descrever a trajetória da criação do Centro Brasileiro de Mindful Eating e buscar compreender as motivações, os objetivos, os resultados já alcançados e as perspectivas e desafios para o futuro dessa organização. MÉTODO: estudo descritivo, exploratório com delineamento qualitativo. A coleta de dados foi realizada por meio de consultas aos documentos disponíveis no site do Centro e relatos de profissionais envolvidos em sua idealização e criação. As informações reunidas foram organizadas em categorias temáticas para oferecer descrição consistente do referido Centro enquanto marco referencial para o movimento científico e profissional do comer consciente. RESULTADOS E DISCUSSÃO a criação do Centro compreendeu Organização e estrutura independência, descentralização e horizontalidade; Objetivos e motivações amor, cuidado e ética; Desafios e perspectivas futuras plantar, cuidar e colher. Tais categorias, exploradas em conjunto, revelaram a importância da criação do Centro ao colaborar, entre outras questões, para o estabelecimento do tema no Brasil. CONCLUSÃO: o Centro tem colaborado para o desenvolvimento profissional ético dessa área de conhecimento no Brasil, estabelecendo-se no sentido de organizar e oferecer referência para disseminação das referidas práticas. Estudos baseados nessa temática poderão contribuir para que o Mindful Eating se fortaleça enquanto importante recurso para a saúde e qualidade de vida.

ABSTRACT

OBJECTIVE: to describe the trajectory of the creation of the Brazilian Center of Mindful Eating and to attempt to understand the motivations, objectives, the already obtained results, as well as the future perspectives and challenges of this organization. METHOD: exploratory descriptive study with a qualitative design. Data collection was carried out by consulting the documents available on the Center's website and compiling the accounts given by the professionals involved in conceiving and creating the Center. The obtained information was sorted into categories so as to provide a consistent description of said Center as a milestone for the mindful eating scientific and professional movement. RESULTS AND DISCUSSION: creating the Center required Organization and structure independence, decentralization and horizontality; Objectives and motivations love, care and ethics; Challenges and future perspectives cultivating, taking care of and reaping the benefits of it. Those categories, explored together, have shown how important it was to create the Center to cooperate, among other things, to inaugurate the topic in Brazil. CONCLUSION: the Center has been contributing to the ethical professional development of this field of knowledge in Brazil and has been establishing itself so as to organize and be the reference to disseminate such practices. Studies based on this subject may contribute to strengthen Mindful Eating as an important resource for health and quality of life.

RESUMEN

OBJETIVO: describir la trayectoria de la creación del Centro Brasileño de Mindful Eating y buscar comprender los motivos, los objetivos, los resultados ya alcanzados y las perspectivas y desafíos para el futuro de esta organización. METODOLOGIA: estudio descriptivo, exploratorio con enfoque cualitativo. La recolección de datos se realizó a través de consultas a los documentos disponibles en la página web del Centro y relatos de profesionales involucrados en su creación. La información recabada fue organizada en categorías temáticas para ofrecer una descripción consistente de dicho Centro como marco referencial para el movimiento científico y profesional del comer consciente. RESULTADOS Y DISCUSIÓN: la creación del Centro involucró Organización y estructura independencia, descentralización y horizontalidad; Objetivos y motivos amor, cuidado y ética; Desafíos y perspectivas futuras plantar, cuidar y cosechar. Tales categorías, exploradas en conjunto, han revelado la importancia de la creación del Centro al colaborar, entre otros aspectos, al desarrollo de este tema en Brasil. CONCLUSIÓN: el Centro ha contribuido al desarrollo profesional y ético de esta área de conocimiento en Brasil, estableciéndose a modo de organizar y servir de referencia para la difusión de tales prácticas. Los estudios con base en este tema podrán ayudar a que el Mindful Eating se fortalezca como un importante recurso para la salud y la calidad de vida.