Consumo del desayuno escolar y su asociación con la ganancia de peso en niñas de San Luis Potosí / School breakfast consumption and its association with weight gain in girls of San Luis Potosí, Mexico
Salud pública Méx
;
62(3): 270-278, May.-Jun. 2020. tab, graf
Artigo
em Espanhol
| LILACS
| ID: biblio-1377313
RESUMEN
Resumen Objetivo:
Evaluar el consumo del Desayuno Escolar Frío (DEF) y su asociación con la ganancia de peso en población preescolar y escolar beneficiaria en San Luis Potosí, México. Material ymétodos:
Se realizó un estudio longitudinal en 255 niñas y niños de 3 a 8 años. Se midió la ganancia de peso durante un año, y la ingesta energética total se estimó por medio de un cuestionario de frecuencia de consumo. La energía proveniente del DEF se dividió en terciles y su asociación con la ganancia de peso fue estimada a través de regresión lineal múltiple.Resultados:
En los escolares, la interacción entre los terciles de energía del DEF y sexo mostró que las niñas del segundo y tercer tercil ganaban 500g (p=0.063) y 800g (p=0.015) más, respectivamente.Conclusión:
Un mayor consumo de energía proveniente del desayuno escolar se asocia con un incremento en la ganancia de peso en niñas de edad escolar.ABSTRACT
Abstract Objective:
To evaluate the consumption of cold school breakfast (CSB) and its association with weight gain in the preschool and school beneficiary population in San Luis Potosí. Materials andmethods:
A longitudinal study was conducted on 255 girls and boys from 3 to 8 years old. The weight gain was measured during one year and the total energy intake was estimated by means of a frequency of consumption questionnaire. The energy from CSB was divided into terciles and its association with weight gain was estimated through multiple linear regression.Results:
In schoolchildren, the interaction between the energy tercile of CSB and sex showed that the girls of the second and third tercile gained 500g (p=0. 063) and 800g (p=0. 015) more, respectively.Conclusion:
Higher energy consumption from school breakfast is associated with an increase in weight gain in school-age girls.
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Ingestão de Energia
/
Aumento de Peso
/
Inquéritos sobre Dietas
/
Desjejum
Tipo de estudo:
Estudo observacional
/
Fatores de risco
Limite:
Criança
/
Criança, pré-escolar
/
Feminino
/
Humanos
/
Masculino
País/Região como assunto:
México
Idioma:
Espanhol
Revista:
Salud pública Méx
Assunto da revista:
Saúde Pública
Ano de publicação:
2020
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
México
Instituição/País de afiliação:
Centro de Investigación en Matemáticas/MX
/
Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán./MX
/
Instituto Nacional de Salud Pública/MX
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