Comparación de resultados entre soluciones con y sin formol como medios de fijación y conservación en corazones de Gallus gallus domesticus / Comparison of results between solutions with and without formaldehyde as means of fixation and conservation in Gallus gallus domesticus hearts

RESUMEN

RESUMEN La solución de formol es utilizada en las Escuelas de medicina como medio de fijación y conservación de cadáveres para el estudio de la Anatomía, a la que están expuestos estudiantes, técnicos y personal docente; es alergénica e irritante a las mucosas, y reconocida carcinogénica en humanos por International Agency for Research on Cancer (2006). El objetivo del presente estudio fue comparar resultados cuantitativos y cualitativos entre corazones de Gallus gallus domesticus, luego de aplicarles soluciones con y sin formol. Se formaron dos grupos al azar, a uno se le aplicó solución de formol al 10 %, y al otro solución libre de formol. Se realizaron medidas antropométricas, organolépticas, y de fotografía (Pretest, durante y Postest). Se elaboró base datos en Microsoft Excel (2019), y su procesamiento en SPSS Statistics 2017 Versión 25. Para variables cuantitativas se aplicó la prueba de Shapiro-Wilk, y t-Student pareada. Para variables cualitativas el test Alfa de Cronbach, Chi cuadrado (X2) y los correspondientes coeficientes de asociación (D de Somers y Tau b de Kendal). Los resultados obtenidos de las variables peso, largo, y altura presentaron diferencia estadística significativa (p-valor <0,05), siendo diferente para el ancho y grosor de la pared del ventrículo izquierdo. Las variables color y consistencia presentaron diferencias significativa (p-valor <0,05). El olor irritante a las mucosas estuvo presente durante todo el estudio con la solución con formol. A la inspección, ninguno de los dos grupos presento colonización - descomposición. Se concluye que, los órganos en experimentación que se les aplicó solución libre de formol, presentaron mejores resultados con respecto a los que se les aplico formol al 10 %.

ABSTRACT

SUMMARY: The formaldehyde solution is used in medical schools as a means of fixing and preserving corpses for the study of Anatomy, to which students, technicians and teaching personnel are exposed; it is allergenic and irritant to the mucosa, and recognized as a human carcinogen by the International Agency for Research on Cancer (2006). The objective of the present study was to compare quantitative and qualitative results between Gallus gallus domesticus hearts, after applying solutions with and without formaldehyde. Two groups were formed at random, to one a 10 % formaldehyde solution was applied, and to the other formaldehyde- free solution. Anthropometric, organoleptic, and photographic measurements were carried out (Pretest, during and Posttest). A database was prepared in Microsoft Excel (2019), and its processing in SPSS Statistics 2017 Version 25. For quantitative variables, the Shapiro-Wilk test and t-Student paired were applied. For qualitative variables the Cronbach's Alpha test, Chi square (X2) and the corresponding association coefficients (Somers D and Kendal's Tau b). The results obtained from the variables weight, length, and height presented a statistically significant difference (p-value <0.05), being different for the width and thickness of the left ventricular wall. The variables color and consistency showed significant differences (p-value <0.05). The irritating smell to the mucous membranes was present throughout the study with the formaldehyde solution. Upon inspection, neither group showed colonization - decomposition. It is concluded that the organs in experimentation that were applied formaldehyde-free solution presented better results compared to those that were applied 10 % formaldehyde.