Hábitos alimenticios y sus efectos en la salud de los estudiantes universitarios. Una revisión sistemática de la literatura / Dietary habits and health effects among university students. A systematic review
rev. psicogente
;
25(47): 110-140, ene.-jun. 2022. tab, graf
Artigo
em Espanhol
|
LILACS-Express
| LILACS
| ID: biblio-1390572
RESUMEN
Resumen Objetivo:
Analizar la literatura existente referida a los estudios relacionados con los hábitos alimenticios de los jóvenes universitarios, así como la incidencia que dichos hábitos tienen en su salud.Método:
Se ha realizado una Revisión Sistemática de la Literatura, basada en los criterios propuestos por Petticrew & Roberts (2006) usando los estándares PRISMA. Se analizaron artículos de carácter práctico, indexados en las bases de datos electrónicas Scopus, EBSCOhost y ScienceDirect, publicados en el período 2000-2020. La búsqueda inicial arrojó 2397 artículos, de los cuales 57 fueron escogidos para su revisión en profundidad, luego de aplicar los criterios de selección.Resultados:
La revisión de la literatura mostró que las investigaciones han sido publicadas en revistas especializadas de las Ciencias de la Salud (28,07 %), en países como Estados Unidos (14,04 %), Arabia Saudita (14,04 %) y España (10,53 %), y empleando diseños transversales a partir de la recolección de fuentes primarias (66,67 %). Los resultados también arrojaron que los jóvenes universitarios no practican hábitos alimentarios saludables (87,72 %). De hecho, su alimentación se caracteriza por ser poco variada y de baja calidad nutricional, con un alto consumo de dulces (57,89 %), grasas (45,61 %) y comidas rápidas y ultraprocesadas (45,61 %), frente a una baja ingesta de frutas y verduras (71,93 %). Asimismo, se muestra que los malos hábitos alimenticios tienen una alta incidencia en la salud (73,91 %), tales como sobrepeso (47,21 %), enfermedades cardiovasculares (18,18 %) y Diabetes (14,55 %).Conclusiones:
La revisión de la literatura arroja que existe una alta prevalencia entre los malos hábitos alimenticios y el riesgo de padecer sobrepeso y obesidad, así como de la aparición de futuras enfermedades crónicas no transmisibles, tales como las enfermedades cardiovasculares y la Diabetes.ABSTRACT
ABSTRACT Objective:
to analyze the existing literature on studies related to the eating habits of young university students, as well as the impact that these habits have on their health. To this end, a SystematicMethod:
A Systematic Literature Review has been carried out, based on the criteria proposed by Petticrew & Roberts (2006) using the PRISMA standards. Articles of a practical nature, indexed in the electronic databases Scopus, EBSCOhost and ScienceDirect, published in the period 2000-2020, were analyzed. The initial search yielded 2,397 articles, of which 57 were chosen for in-depth review, after applying the selection criteria.Results:
The literature review showed that the investigations have been published in specialized Health Sciences journals, in countries such as the United States (14,04 %), Saudi Arabia (14,04 %) and Spain (10,53 %), using cross-sectional designs based on the collection of primary sources (66,67 %). In addition, the results showed that university students do not practice healthy eating habits (87,72 %). In fact, their diet is characterized by being little varied and of low nutritional quality, with a high consumption of sweets (57,89 %), fats (45,61 %) and ultra-processed foods (45,61 %), compared to a low intake of fruits and vegetables (71,93 %). Furthermore, bad eating habits have a high incidence on health (73,91 %), such as being overweight (47,21 %), cardiovascular diseases (18,18 %) and Diabetes (14,55 %). Discussions The studies reviewed showed that there is a high prevalence between poor eating habits and the risk of being overweight and obese, as well as the future appearance of non-communicable chronic diseases, such as cardiovascular diseases and Diabetes.
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Tipo de estudo:
Guia de Prática Clínica
/
Pesquisa qualitativa
/
Fatores de risco
/
Revisões Sistemáticas Avaliadas
Idioma:
Espanhol
Revista:
Rev. psicogente
Assunto da revista:
Psicologia
Ano de publicação:
2022
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Colômbia
Instituição/País de afiliação:
Universidad de Cartagena/CO
Similares
MEDLINE
...
LILACS
LIS