Sobre o valor da dosagem de esqualeno em óleos vegetais / On the dosage value of squalene in vegetable oils
Rev. Inst. Adolfo Lutz
;
9(1-2): e33190, jan.24 1949. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS, CONASS, ColecionaSUS, SES-SP, SESSP-IALPROD, SES-SP, SESSP-IALACERVO
| ID: biblio-1393412
RESUMO
O método de dosagem de esqualeno no filtrado cromatográfico do extrato etéreo da parte insaponificável de um óleo foi utilizado para a identificação de óleos de oliva e para sua dosagem em misturas. O teor de esqualeno nos óleos de oliva examinados variou de 309 a 635 (média 498, σ = ±89) e se mostrou cerca de 10 vezes maior do que nos demais óleos vegetais comestíveis por nós analisados (amendoim, algodão, gergelim, milho, patauá, soja, semente de uva, babaçu, castanha de caju). O cálculo teórico da quantidade de esqualeno de uma determinada mistura foi sempre confirmado pela prática, com menos de 2% de diferença. A determinação do esqualeno é por isso indicada para a identificação do óleo de oliva e para sua dosagem em misturas, o que se pode fazer com precisão desde que se conheça a quantidade de esqualeno dos óleos componentes da mistura. Os óleos de patauá e de castanha de caju assemelham-se bastante ao de oliva, sendo o teor em esqualeno um dos únicos dados para sua diferenciação (AU).
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Esqualeno
/
Óleos de Plantas
/
Dosagem
Idioma:
Português
Revista:
Rev. Inst. Adolfo Lutz
Ano de publicação:
1949
Tipo de documento:
Artigo
Instituição/País de afiliação:
Instituto Adolfo Lutz/BO
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