Aflatoxinas y otros factores de riesgo para cáncer de hígado, en Guatemala / Aflatoxins and other risk factors for liver cancer in Guatemala

RESUMEN

El cáncer de hígado, específicamente el carcinoma hepatocelular (CHC), se encuentra dentro de las primeras 5 causas de muerte por cáncer alrededor del mundo (1). De acuerdo con algunas estimaciones por agencias internacionales, este cáncer afecta considerablemente a Guatemala, país al cual se le calcula una de las tasas más altas de incidencia en el hemisferio occidental como describiremos más adelante. Las razones detrás de esta alta incidencia, aunque no se conocen de lleno, se presume que son debido en gran parte a la alta prevalencia de múltiples factores de riesgo, incluyendo enfermedades metabólicas (2) y exposición a toxinas producidas por hongos (e,g., aflatoxinas) consumidos en alimentos (3). En las secciones siguientes se describen varios factores de riesgo de CHC