Tabla de composición de alimentos de Centroamérica / Central American food composition table
Guatemala; INCAP; 3 ed; 2018. 366 p. ilus, tab. (ME-085.3ed).
Monografia
em Espanhol
| LILACS, LIGCSA, REPincaP
| ID: biblio-1397251
RESUMEN
El conocimiento generado con evidencia científica para conocer cuáles alimentos consume la población, en qué cantidad, preparación y frecuencia, así como el contenido de energía (calorías), macronutrientes y micronutrientes, constituye información importante para el mejoramiento de la situación de seguridad alimentaria y nutricional de la región centroamericana y de Latinoamérica, corrigiendo situaciones de deficiencias o excesos nutricionales, implementando intervenciones nutricionales y promocionando la salud nutricional de las poblaciones. Para facilitar el uso de este documento, se ponen a disposición 25 grupos de alimentos, incluyendo tres nuevos grupos comida rápida; Snacks y bocadillos; y comidas caseras y de restaurante situación especialmente importante para la investigación y producción de evidencia científica de la reciente transición alimentaria, reportada en los países de la región
Buscar no Google
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Vitaminas
/
Tabela de Composição de Alimentos
/
Nutrientes
/
Micronutrientes
/
Alimentos
/
Análise de Alimentos
/
Valor Nutritivo
Idioma:
Espanhol
Ano de publicação:
2018
Tipo de documento:
Monografia
Similares
MEDLINE
...
LILACS
LIS