De la Finca a la Escuela: Promoviendo el consumo de frutas y vegetales en escuelas de Guatemala y Costa Rica / From the Farm to the School: Promoting the consumption of fruits and vegetables in schools in Guatemala and Costa Rica

RESUMEN

El objetivo del proyecto fue aumentar el consumo de frutas y vegetales en escolares de las ciudades de Guatemala y San José, Costa Rica, mediante la implementación de un sistema de provisión de frutas y vegetales sostenido en el ambiente escolar, con el fin de establecer hábitos alimentarios saludables a edades tempranas. Una de las estrategias del proyecto fue establecer vínculos entre productores de frutas y vegetales; y establecimientos educativos