Origen y obtención de sustitutos de grasas / Origin and obtaining of fat substitutes
In. Pagano, Teresa; Fernández, Estela. Lípidos: aspectos tecnológicos y abordaje nutricional en la salud y en la enfermedad. [Montevideo], UdelaR, 2010. p.147-157.
Monografia
em Espanhol
| LILACS, UY-BNMED, BNUY
| ID: biblio-1402709
Assuntos
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Substitutos da Gordura
Idioma:
Espanhol
Ano de publicação:
2010
Tipo de documento:
Monografia
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