Suplementos alimentares e práticas corporais: a emergência da análise antropológica para a intervenção profissional em saúde / Dietary supplements and body practices: the emergence of anthropological analysis for professional health intervention

RESUMO

Na seara de estudos do campo das Ciências Humanas e Sociais em Alimentação, o presente manuscrito problematiza os usos de suplementos alimentares como uma construção socio-cultural no contexto das práticas corporais. Do mesmo modo que o ato de "comer" pode ser compreendido especificamente a partir de determinados grupos sociais em dado tempo histórico, este ensaio discute a relevância do campo antropológico para análise das condi-ções materiais e simbólicas do "tomar" suplementos alimentares por praticantes da cultura fit. Assim, com base em uma revisão narrativa, objetiva-se analisar e discutir a emergência da análise antropológica para a compreensão das relações entre práticas corporais e suple-mentos alimentares, especialmente para a intervenção profissional em saúde. Em termos gerais, optou-se por delinear quatro eixos argumentativos no sentido de sustentar o poten-cial teórico-metodológico da Antropologia para a sensibilização do ofício laboral em saúde no que diz respeito a esses produtos. Em síntese, foi possível considerar que a ingestão dessas substâncias pelos sujeitos revela experiências e vivências sociais que podem ser mo-duladas, articuladas, interpretadas e incorporadas à prescrição ou à orientação nos consul-tórios ou nos espaços de práticas corporais. Conclui-se que, diante do aumento do mercado consumidor desses produtos, há a necessidade de defender uma intervenção profissional dialógica, afetiva, sensível, integral, crítica, reflexiva, emancipada e, sobretudo, humana sobre o processo de suplementação.

ABSTRACT

In the field of studies of the Humanities and Social Sciences on Food, this manuscript problematizes the uses of dietary supplements as a sociocultural construction in the con-text of body practices. In the same way that the behavior of "eating" can be understood specifically from particular social groups in a given historical time, this essay discusses the relevance of the anthropological field for the analysis of the material and symbolic conditions of "taking" dietary supplements by practitioners of the fit culture. Thus, ba-sed on a narrative review, this manuscript aimed to analyze and discuss the emergence of the anthropological analysis to understand the relationships between body practices and dietary supplements, especially for professional health intervention. In general terms, this manuscript selected four arguments to support the theoretical and methodological poten-tial of Anthropology for the health work profession regarding these products. In summary, this text considered that these substances intake reveals social experiences and practices that can be modulated, articulated, interpreted, and incorporated into the prescription or guidance in clinics or in the spaces of body practices. The study concludes that, due to the increase in the consumer market for these products, there is a need to defend a dialogical, affective, sensitive, integral, critical, reflective, emancipated professional intervention and, above all, human intervention on the supplementation process.