Análisis cualitativo de los perfiles de egreso en procesos de aseguramiento de la calidad de carreras de Nutrición y Dietética en Chile

RESUMEN

Antecedentes La evaluación de los perfiles de egreso es uno de los aspectos centrales en la acreditación de carreras en Chile, por cuanto su formulación y aplicación en los procesos formativos influyen en sus niveles de pertinencia y calidad. Objetivo: Evidenciar las fortalezas y debilidades del diseño y aplicación de los perfiles de egreso de las carreras de Nutrición y Dietética en Chile, a partir de los resultados de sus procesos de acreditación. Materiales y métodos: Estudio transversal, descriptivo, cualitativo. Se identificaron, en las resoluciones de acreditación entre los años 2004 y 2016, las fortalezas y debilidades de los perfiles de egreso y las contradicciones entre lo declarado y lo ejecutado por los programas. Las carreras se ordenaron en dos grupos según el tiempo de acreditación i) de dos a cuatro años y ii) de 5 o más años. Usando el software Atlas.ti 7.0 se determinaron los patrones y diferencias conceptuales en los juicios evaluativos de los perfiles de egreso. Resultados: Existe una alta variabilidad entre carreras en los contenidos y aplicación de los perfiles de egreso. Ella se asocia a las capacidades instaladas en las instituciones y a los tiempos de acreditación de la carrera. Existen carreras con déficit en el cumplimiento de competencias, conocimientos y habilidades. Conclusiones: Los contenidos y aplicación de perfiles de egreso son muy heterogéneos y su aplicación se asocia al tiempo de acreditación de la carrera. Es necesario limitar la alta dependencia a la demanda y estimular mayores compromisos institucionales.

ABSTRACT

Background: Assessment of the graduate profiles is one of the key aspects of program accreditation in Chile, therefore, their development and application in training processes have an impact on their relevance and quality. Objective: To demonstrate the strengths and weaknesses of the design and application of graduate profiles of Nutrition and Dietetics degree programs in Chile, on the basis of the outcomes of their accreditation processes. Materials and methods: Cross-sectional, descriptive, qualitative study. Strengths and weaknesses of graduate profiles, and inconsistencies between what was stated and what was actually implemented in the programs were identified in the accreditation resolutions issued between 2004 and 2016. Degree programs were classified in two groups, according to accreditation years i) two to four years, and ii) five or more years The Atlas.ti 7.0 software was used to determine patterns and conceptual differences in the evaluative judgement of graduate profiles. Results: There was a high variability in the content and application of graduate profiles between degree programs. This was associated with the institutions' installed capacities and with accreditation years awarded to the program. Some programs were not compliant with the required competencies, knowledge and skills. Conclusions: The content and application of graduate profiles are highly heterogeneous, and its application is associated to accreditation years of the program. It is necessary to limit high dependency on demand to encourage stronger institutional commitments.