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Idas y venidas del diseño de la política de alimentación saludable en el Perú: análisis comparativo de sus documentos regulatorios / The comings and goings of the design of the healthy eating policy in Peru: a comparative analysis of its regulatory documents
Alvarez Cano Fernandez, Juan Carlos; Cavero, Victoria; Diez Canseco, Francisco.
  • Alvarez Cano Fernandez, Juan Carlos; Universidad Peruana Cayetano Heredia. Lima. PE
  • Cavero, Victoria; Universidad Peruana Cayetano Heredia. Lima. PE
  • Diez Canseco, Francisco; Universidad Peruana Cayetano Heredia. Lima. PE
Rev. peru. med. exp. salud publica ; 39(4): [480-488], oct. 2022. tab
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: biblio-1424350
RESUMEN
La venta de productos ultraprocesados y el sobrepeso y la obesidad han aumentado en América Latina en los últimos años. En el Perú, se aprobó la Ley N° 30021 en busca de reducir el sobrepeso y la obesidad en niños y adolescentes, sin embargo, el desarrollo de esta Ley se caracterizó por tener continuas modificaciones en los diversos documentos elaborados. El propósito de este artículo es identificar cambios esenciales en los documentos elaborados por el Gobierno y el Congreso en el marco de la Ley N° 30021, específicamente en los temas de regulación de la publicidad de alimentos y bebidas no alcohólicas, advertencias publicitarias y parámetros técnicos de nutrientes críticos. Los cambios identificados en los diferentes documentos muestran el dinamismo en el desarrollo de esta política donde la falta de evidencia científica oportuna, la oposición de la industria alimentaria y la falta de consenso político fueron los principales motivos.
ABSTRACT
The sale of ultra-processed products has increased in Latin America in recent years, as well as the prevalence of overweight and obesity. In Peru, Law No. 30021 passed in an attempt to reduce overweight and obesity in children and adolescents; however, the development of this law was characterized by constant modifications to the documents prepared in this regard. This article aims to identify essential modifications in the documents elaborated by the Government and the Congress within the timeframe of Law No. 30021, particularly those regarding the regulation of food and non-alcoholic beverage advertising, advertising warnings and technical parameters of critical nutrients. The lack of timely scientific evidence, the opposition by the food industry and the lack of political consensus were the main reasons for the detected modifications, which shows the dynamism during the development of this policy.
Assuntos


Texto completo: DisponíveL Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Controle da Publicidade de Produtos / Publicidade de Alimentos / Rotulagem de Alimentos / Legislação sobre Alimentos Tipo de estudo: Estudo prognóstico / Fatores de risco País/Região como assunto: América do Sul / Peru Idioma: Espanhol Revista: Rev. peru. med. exp. salud publica Assunto da revista: Saúde Pública Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Peru Instituição/País de afiliação: Universidad Peruana Cayetano Heredia/PE

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