Associação entre força de preensão manual, composição corporal e estado nutricional de idosos da comunidade / Association between handgrip strength, body composition and nutritional status of community dwelling elderly

RESUMO

Introdução: são escassos os estudos a respeito das relações entre força muscular, composição corporal e estado nutricional de idosos. Objetivo: avaliar as relações entre força de preensão manual, composição corporal e estado nutricional de idosos da comunidade. Métodos: setenta e nove idosos sedentários de ambos os sexos, frequentadores do Centro de Convivência do Idoso em Embu-Guaçu/SP, participaram deste estudo transversal quantitativo. Eles foram submetidos à avaliação de força de preensão manual por dinamometria, de composição corporal por bioimpedância tetrapolar, e do estado nutricional pelo índice de massa corporal e pela Mini Avaliação Nutricional reduzida. Resultados: a preensão manual direta foi considerada adequada em 65,8% da amostra. A maior parte dos idosos apresentava excesso de peso (60,3%) e de adiposidade (76,9% dos homens e 85,9% das mulheres), e 53,8% dos homens apresentavam sarcopenia grau I vs. 27,7% das mulheres. Um terço da amostra (34,2%) apresentava risco de desnutrição. O valor energético médio consumido pela amostra foi significantemente mais alto entre os homens (p=0,005), que também apresentaram menor ingestão percentual de carboidratos (p=0,03), e maior ingestão de proteínas (p<0,0001) e lipídeos (p=0,01) do que as mulheres. A força de preensão manual direita esteve moderadamente associada à massa magra (r=0,54 e p<0,001) e fracamente associada ao consumo de proteínas (r=0,330 e p=0,01). Conclusão: houve associação entre força de preensão manual, massa magra e consumo de proteínas, porém não foram encontradas associações entre a força e o escore da avaliação nutricional ou o índice de massa corporal.(AU)

ABSTRACT

Introduction: studies on the relationships between muscle strength, body composition, and nutritional status of the elderly are still scarce. Objective: to evaluate the relationship between manual grip strength, body composition, and nutritional status of community-dwelling elderly. Methods: seventy-nine sedentary elderly men and women from the Center for the Elderly in Embu-Guaçu/SP participated in this quantitative cross-sectional study. Participants were submitted to handgrip strength evaluation by dynamometry, body composition by tetrapolar bioelectrical impedance, and nutritional status by the body mass index and reduced Mini Nutritional Assessment. Results: right-hand grip strength was considered adequate in 65.8% of the sample. Most elderly presented excessive body weight (60,3%) and adiposity (76,9% of men e 85,9% of women). 53.8% of men presented with stage I sarcopenia vs. 27.7% of women. One-third (34.2%) of the elderly presented risk of malnutrition. The mean energy consumed by the sample was significantly higher among males (p=0.005), who also presented lower percentage of carbohydrate intake (p=0.03) and higher intake of proteins (p<0.0001) and lipids (p=0.01) than women. Right-hand grip strength was moderately associated with lean mass (r=0.54 and p<0.001) and weakly associated protein consumption (r=0.330 and p=0.01). Conclusion: there was an association between handgrip strength, lean mass, and protein intake, however, no asso -ciations were found between strength and nutritional assessment scores or body mass index.(AU)