Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Foods: Biological Effects, Legislation, Occurrence, Analytical Methods, and Strategies to Reduce Their Formation
Int. j. mol. sci. (Online)
;
22(11): 1-10, 2021.
Artigo
em Inglês
| LILACS, CONASS, ColecionaSUS, SES-SP, SESSP-IALPROD, SES-SP
| ID: biblio-1426943
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Produtos Biológicos
/
Métodos de Análise Laboratorial e de Campo
/
Estratégias de Saúde
Idioma:
Inglês
Revista:
Int. j. mol. sci. (Online)
Ano de publicação:
2021
Tipo de documento:
Artigo
Instituição/País de afiliação:
Department of Nutrition/BR
/
Laboratory of Antioxidants, University of Chile/CL
/
Organic Contaminant Core/BR
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