A inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal no Brasil: legislação, história e desenvolvimento / Industrial and sanitary inspection of the products of animal origin in Brazil: legislation, history and development
Hig. aliment
;
33(288/289): 52-56, abr.-maio 2019.
Artigo
em Português
| LILACS, VETINDEX
| ID: biblio-1481894
RESUMO
A Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (IISPOA) possui grande relevância econômica, social e política por controlar as condições higiênico-sanitárias e tecnológicas (HST) nas indústrias de produtos de origem animal. A falta de conhecimento sobre a importância da IISPOA leva à adoção de políticas inadequadas que podem colocar em risco tanto a saúde humana quanto a saúde e sanidade animal. Objetivou-se neste trabalho conceituar a inspeção de carnes no campo da Medicina Veterinária, além de descrever o desenvolvimento e a aplicação da IISPOA por meio da consulta e análise da legislação. A partir deste trabalho, fica evidente a responsabilidade do Poder Público de garantir a eficiência na execução da IISPOA para assegurar a saúde da população e a sanidade animal, garantindo assim o sucesso do agronegócio brasileiro.
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Indústria Alimentícia
/
Inspeção de Alimentos
/
Inspeção Sanitária
/
Alimentos de Origem Animal
Tipo de estudo:
Estudo prognóstico
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Português
Revista:
Hig. aliment
Ano de publicação:
2019
Tipo de documento:
Artigo
/
Congresso e conferência
Instituição/País de afiliação:
Faculdade de Direito Milton Campos/BR
/
Instituto Federal do Norte de Minas Gerais/BR
/
Universidade Federal de Minas Gerais/BR
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