Composição de ácidos graxos de biossurfactantes produzidos por fungos filamentosos / Composition of fatty acids of biosurfactant produced by filamental fungi
Hig. aliment
;
33(288/289): 530-534, abr.-maio 2019. tab, ilus
Artigo
em Português
| LILACS, VETINDEX
| ID: biblio-1481990
RESUMO
Biossurfactantes são compostos com características tensoativas, produzidos por diversas espécies de microrganismos. Nesse estudo, a composição de ácidos graxos de biossurfactantes produzidos por fungos filamentosos endofíticos foram analisados. Para a produção dos biossurfactantes, empregou-se fontes de carbono (óleo vegetal de milho) e nitrogênio (ureia) de baixo custo no meio de cultivo. A composição de ácidos graxos foi determinada a partir da cromatografia gasosa. Foram identificados seis picos de ésteres metílicos de ácidos graxos, com predominância do ácido linoleico (C182n-6c) e ácido oleico (C181n-9c). Tanto os ácidos graxos saturados quanto os insaturados foram encontrados na estrutura dos biossurfactantes. Estes resultados demonstraram a importância destes compostos para potenciais aplicações em várias áreas industriais.
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Tensoativos
/
Ácidos Graxos
/
Fungos
Tipo de estudo:
Estudo prognóstico
Idioma:
Português
Revista:
Hig. aliment
Ano de publicação:
2019
Tipo de documento:
Artigo
/
Congresso e conferência
Instituição/País de afiliação:
Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia/BR
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