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Contaminação mercurial em tucunaré (Cichla spp. ) de uma comunidade do Amazonas / Mercurial contamination in tucunaré (Cichla spp. ) from an Amazonas state community, Brazil
Ribeiro, Joanna Damazio de Nunes; Silva Júnior, Fábio José Targino Moreira da; Ferreira, Mariana Parrini; Ferreira, Micheli da Silva; Mársico, Eliane Teixeira.
  • Ribeiro, Joanna Damazio de Nunes; s.af
  • Silva Júnior, Fábio José Targino Moreira da; s.af
  • Ferreira, Mariana Parrini; s.af
  • Ferreira, Micheli da Silva; Universidade Federal Fluminense. Faculdade de Veterinária. Departamento de Tecnologia de Alimentos. BR
  • Mársico, Eliane Teixeira; Universidade Federal Fluminense. Faculdade de Veterinária. Departamento de Tecnologia de Alimentos. BR
Hig. aliment ; 33(288/289): 1811-1815, abr.-maio 2019. tab, ilus
Artigo em Português | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1482410
RESUMO
O mercúrio é um dos principais contaminantes ambientais, sendo a ação antrópica, tanto industrial quanto de garimpo de ouro no Norte do país, responsável por uma parcela expressiva desta contaminação. Extremamente tóxico, o mercúrio pode acometer o sistema nervoso central e levar a óbito. O consumo de peixes contaminados é umas das principais fontes de exposição humana. Foram analisadas 15 amostras de tecido muscular de tucunarés, capturados no reservatório de Balbina (Presidente Figueiredo), no analisador direto de mercúrio (DMA - 80®). Todas apresentaram contaminação mercurial acima do permitido pela legislação (1mg/Kg de mercúrio total). Os valores mínimo e máximo encontrados foram, respectivamente, 1,08mg/Kg e 6,79mg/Kg. Não foi constatada correlação entre peso e comprimento dos peixes com a concentração de mercúrio total dos mesmos.
Assuntos

Texto completo: DisponíveL Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Ciclídeos / Mercúrio / Intoxicação por Mercúrio Limite: Animais País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: Hig. aliment Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Artigo / Congresso e conferência Instituição/País de afiliação: Universidade Federal Fluminense/BR

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LILACS

LIS

Texto completo: DisponíveL Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Ciclídeos / Mercúrio / Intoxicação por Mercúrio Limite: Animais País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: Hig. aliment Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Artigo / Congresso e conferência Instituição/País de afiliação: Universidade Federal Fluminense/BR