Staphylococcus aureus como agente causal de surtos de doenças transmitidas por alimentos

L. Giolo, N.; S. C. Teixeira, I.; I. L. Silva, S.; G. Gonçalves, M.; Aparecida Zago Castanheira de Almeida, Ivete; T. M. Peresi, J.

L. Giolo, N.; S. C. Teixeira, I.; I. L. Silva, S.; G. Gonçalves, M.; Aparecida Zago Castanheira de Almeida, Ivete; T. M. Peresi, J..

L. Giolo, N.; s.af
S. C. Teixeira, I.; s.af
I. L. Silva, S.; s.af
G. Gonçalves, M.; s.af
Aparecida Zago Castanheira de Almeida, Ivete; s.af
T. M. Peresi, J.; s.af

Rev. Inst. Adolfo Lutz ; 732014.

Artigo em Português | LILACS-Express | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1489523

RESUMO

RESUMO

O perfil epidemiológico das doenças transmitidas por alimentos (DTA) ainda é pouco conhecido no Brasil. Staphylococcus aureus tem sido frequentemente envolvido em surtos de DTA, estando muito associado à manipulação inadequada dos alimentos, uma vez que é comumente encontrado na pele e mucosas do trato respiratório superior de humanos.

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Texto completo: DisponíveL Índice: LILACS (Américas) Tipo de estudo: Estudo de rastreamento Idioma: Português Revista: Rev. Inst. Adolfo Lutz Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Artigo

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