¿Qué tan efectivo sería contar con un subsidio a frutas y verduras para generar cambios en los hábitos alimentarios de la población?: síntesis rápida de evidenca / How effective would a fruit and vegetable subsidy be in generating changes in the population's eating habits?: rapid evidence synthesis

RESUMEN

ANTECEDENTES Y OBJETIVO El sobrepeso y la obesidad son una importante epidemia a nivel global, que estaría en parte determinada por los patrones de consumo de la población. En Chile, a pesar de ser un país productor y exportador de Frutas y Verduras (FyV), el consumo de estos alimentos a nivel nacional es bajo. El Ministerio de Salud ha evaluado mejorar el acceso a alimentos saludables, a través de la reducción de su precio, mediante un subsidio a FyV. En este contexto, el Departamento de Nutrición y Alimentos solicita esta síntesis de evidencia con el objetivo de evaluar el posible impacto de esta intervención. METODOLOGÍA Se desarrolló una estrategia de búsqueda para ser utilizada en 5 bases de datos con el objetivo de identificar revisiones sistemáticas que abordaran la pregunta formulada. Se utiliza la metodología de certeza de la evidencia GRADE. Se incluyeron todos los tipos de subsidios, descuentos y reducciones de precio, que estuvieran dirigidos a aumentar el consumo de FyV. Se utilizó como comparador el escenario donde no se desarrollaba una intervención de estas características. Sobre estas revisiones, se excluyeron intervenciones que consideraran disminución de precio para alimentos distintos a FyV, estudios con evidencia no, estudios que reducían el precio de manera indirecta, y entrega gratuita de FyV. El solicitante decidió no incluir intervenciones realizadas en máquinas de venta, y subsidios dirigidos a nivel de la industria agricultora. También, se decidió priorizar los outcomes de compra e ingesta de FyV, por sobre el conocimiento de nutrición, medidas antropométricas, y las ventas de establecimientos. RESULTADOS Se utilizan 17 Revisiones sistemáticas Intervención simple -Un subsidio a frutas y verduras no impactaría sobre la compra de estos productos, mientras que incrementaría la ingesta de frutas. El impacto sobre la ingesta de verduras no es claro. Intervención combinada -Una combinación de intervenciones, donde se incluya un subsidio a frutas y verduras, incrementaría levemente las compras de estos productos, no obstante, su impacto sobre las verduras no sería claro. -Además, este subsidio incrementaría la ingesta de frutas y verduras, no obstante, su impacto por separado (en frutas y verduras) no sería claro.