Folate and vitamin B12 related to homocysteine and DNA damage in female university students / Folato e vitamina B12 relacionados com homocisteína e danos no DNA em estudantes universitárias / Folato y vitamina B12 relacionados con homocisteína y daño en el ADN en estudiantes universitarias

ABSTRACT

Background and Objectives: It is not clear whether the increase in nutrition students' knowledge is associated with healthier eating behavior and fewer micronutrient deficiencies that can cause DNA damage. Deficiency in some vitamins can be a risk factor for increased homocysteine (Hcy) levels, a marker of cardiovascular risk. Therefore, this study aimed to verify whether dietary and serum folate and vitamin B12 are associated with Hcy levels and DNA damage in female university students. Methods: A cross-sectional study was conducted with female university students from southern Brazil. Folate, vitamin B12, and Hcy levels were determined in their diet or serum. DNA damage levels were assessed by the alkaline comet assay (index and frequency) and the buccal micronucleus assay (micronuclei frequency and binucleated cells frequency). Results: Correlation analyses did not show an association between Hcy levels and dietary or serum folate and vitamin B12 consumption. Dietary folate and vitamin B12 were associated with the index and frequency of damages; however, only serum folate was negatively associated with the index and frequency of damages. Additionally, the frequency of binucleated cells was negatively associated with dietary vitamin B12 and positively associated with serum levels. Serum folate was negatively associated with the frequency of micronuclei. Hcy levels were associated with the index and frequency of damages. Conclusion: These findings strengthen the role of healthier dietary patterns with adequate micronutrients as a preventive strategy to reduce the risk of cardiovascular diseases. This approach should play a pivotal role in shaping health policies and advocating for appropriate food choices.(AU)

RESUMO

Justificativa e Objetivos: Não está claro se o aumento do conhecimento dos estudantes de nutrição está associado a um comportamento alimentar mais saudável, com menores deficiências de micronutrientes que podem induzir danos no DNA. A deficiência de algumas vitaminas pode ser um fator de risco para o aumento dos níveis de homocisteína (Hcy), um marcador de risco cardiovascular. Portanto, este estudo verificou se folato e vitamina B12 dietético e sérico estão associados aos níveis de Hcy e danos no DNA em estudantes universitárias. Métodos: Estudo transversal com universitárias do sul do Brasil. Determinou-se folato, vitamina B12 e Hcy dietético e séricos. Os níveis de danos no DNA foram avaliados pelo ensaio do cometa alcalino (índice e frequência) e pelo ensaio de micronúcleos bucais (frequência de micronúcleos e células binucleadas). Resultados: Análises de correlação não mostraram associação entre os níveis de Hcy com o consumo de folato e vitamina B12 dietético ou sérico. Folato e vitamina B12 dietéticos associou-se ao índice e frequência de danos, entretanto, somente folato sérico associou-se negativamente ao índice e frequência de danos. Ainda, a frequência de células binucleadas estava negativamente associada à vitamina B12 da dieta e positivamente associada aos níveis séricos. Folato sérico associou-se negativamente à frequência de micronúcleos. Os níveis de Hcy associou-se ao índice e frequência de danos. Conclusão: Esses achados fortalecem o papel de padrões alimentares mais saudáveis com micronutrientes adequados como estratégia preventiva visando a redução do risco de doenças cardiovasculares. Esta abordagem deve desempenhar um papel fundamental na formulação de políticas de saúde e na defesa de escolhas alimentares apropriadas.(AU)

RESUMEN

Justificación y Objetivos: No está claro si el aumento del conocimiento de estudiantes de nutrición está asociado con un comportamiento alimentario más saludable, con menores deficiencias de micronutrientes que puedan inducir daños en ADN. La deficiencia de algunas vitaminas puede ser un factor de riesgo para el aumento de los niveles de homocisteína (Hcy), marcador de riesgo cardiovascular. Consiguiente, este estudio verificó si folato y vitamina B12 dietéticos y séricos están asociados con niveles de Hcy y daños en el ADN en estudiantes universitarias. Métodos: Estudio transversal con universitarias del sur de Brasil. Se determinaron folato, vitamina B12 y Hcy dietéticos y séricos. Los niveles de daño en el ADN se evaluaron por ensayo del cometa alcalino (índice y frecuencia) y el ensayo de micronúcleos bucales (frecuencia de micronúcleos y células binucleadas). Resultados: Los análisis de correlación no mostraron asociación entre los niveles de Hcy con folato y vitamina B12 dietéticos y séricos. Folato y vitamina B12 dietéticos se asociaron con índice y frecuencia de daños, pero, solo folato sérico se asoció negativamente con índice y frecuencia de daños. Además, la frecuencia de células binucleadas estaba negativamente asociada con la vitamina B12 de la dieta y positivamente asociada con los niveles séricos. Folato sérico se asoció negativamente con la frecuencia de micronúcleos. Los niveles de Hcy se asociaron con índice y frecuencia de daños. Conclusión: Estos hallazgos refuerzan el papel de patrones alimentarios más saludables con micronutrientes adecuados como estrategia preventiva para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Este enfoque debería desempeñar un papel fundamental en la elaboración de políticas de salud y en la promoción de elecciones alimenticias apropiadas.(AU)