Factors associated with consumption of fruits and vegetables by teenagers in Penha, Brazil / Fatores associados ao consumo de frutas e hortaliças em adolescentes no município de Penha, Brasil

ABSTRACT

Food is essential for the promotion of health and the low intake of fruits and vegetables (FV) is a risk factor for chronic non-communicable diseases. Current descriptive and cross-sectional study evaluated the consumption of FVby teenagers in Penha, Santa Catarina State, Brazil, and its relation to nutritional and socioeconomic status. The study involved 361 adolescents who were assessed through a self-administered questionnaire featuring demographic and socioeconomic variables. Body Mass Index was applied to assess nutritional status coupled to a Food Frequency Questionnaire for Adolescents for the consumption of FV. The sum of the responses was compared to the recommendations of the World Health Organization (>400 g day- 1), ranking them as adequate or inadequate. Results showed the prevalence of males (51%), adherence to physical activity (71%) and eutrophy (65%). Nonetheless, only 32% met the minimum recommendations of FV daily consumption which revealed an inverse association with the consumption of soft drinks. Taking snacks at school makes most teenagers consume less FV. Although no association between the consumption of FV, nutritional and socioeconomic status was found, the consumption of FV is below the recommendations.

RESUMO

A alimentação é primordial para a promoção da saúde, e a baixa ingestão de frutas e hortaliças (FH) é fator de risco para as doenças crônicas não transmissíveis. Esse estudo objetivou avaliar o consumo de FH por adolescentes do município de Penha, Estado de Santa Catarina, Brasil, e sua relação com o perfil nutricional e socioeconômico. Trata-se de um estudo transversal e descritivo com 361 adolescentes avaliados por meio de um questionário auto-aplicável com variáveis demográficas e socioeconômicas. Para avaliar o estado nutricional foi aplicado o Índice de Massa Corporal e para o consumo de FH um Questionário de Frequência Alimentar para Adolescentes, onde se realizou somatória das respostas e comparação às recomendações da Organização Mundial da Saúde (> 400gdia-1), classificando como adequadas e inadequadas. Os resultados mostram prevalência do sexo masculino (51%), adesão à prática de atividade física (71%) e eutrofia (65%). Todavia, somente 32% atenderam as recomendações mínimas do consumo diário de FH, apresentando associação inversa ao consumo de refrigerantes. Nota-se que, ao levar lanches para a escola, a maioria dos adolescentes tende a consumir menos FH. Embora não houvesse associação entre o consumo de FH, estado nutricional e condições socioeconômicas dos adolescentes, foi possível observar que este consumo está aquém das recomendações.