Hábitos alimentarios, actividad física y estado nutricional en escolares en situación de discapacidad visual y auditiva / Dietary habits, physical activity and nutritional state of school children with visual and hearing impairment

RESUMEN

Objetivo: Identificar hábitos alimentarios, actividad física y estado nutricional de escolares con discapacidad visual y auditiva. Métodos: Estudio descriptivo de corte transversal realizado en niños del Instituto de Ciegos y Sordos de Cali. La muestra se seleccionó por muestreo intencional. Participaron 113 escolares, 34 con discapacidad visual y 79 con discapacidad auditiva. Los instrumentos: cuestionario de Frecuencia de Ingesta Alimentaria, entrevista de hábitos alimentarios, cuestionario de actividad física y medidas antropométricas. Resultados: Edad promedio 6,4 años (DE ± 2,6). Los menores consumen a diario: arroz blanco (87 por ciento), verduras cocidas (22 por ciento), ensaladas (42 por ciento), leguminosas (19 por ciento), frutas (65 por ciento), huevo (59 por ciento), pollo (49 por ciento), pescado (7 por ciento), leche entera (70 por ciento) y gaseosas (10 por ciento). El 15 por ciento de los menores come solo, el 26,6 por ciento es obligado a comer y el 30,9 por ciento se salta comida. El 88 por ciento de los niños realiza actividad física. El 22 por ciento presentó desnutrición global (peso/edad), el 20,3 por ciento retardo del crecimiento (talla/edad), el 37,1 por ciento sobrepeso y obesidad (IMC/edad). Los niños con discapacidad visual tuvieron mayor porcentaje de desnutrición y retardo del crecimiento, también mostraron mayores porcentajes de sobrepeso y obesidad, comparados con los de discapacidad auditiva, que tenían estado nutricional normal (diferencias estadísticamente significativas, p< 0,000). Conclusiones: Los niños con discapacidad visual registran desnutrición leve y riesgo de sobrepeso y obesidad. La mayoría de los menores realiza actividad física de forma regular(AU)

ABSTRACT

Objective: To identify dietary habits, physical activity and nutritional state of schoolchildren with visual and hearing impairment Methods: Descriptive cross-sectional study conducted in children from the Institute of Blind and Deaf People in Cali, Colombia. The sample was selected by intentional sampling. The participants were 113 students, 34 visually impaired and 79 hearing impaired. The evaluation instruments were frequency of food consumption questionnaire, interview on dietary habits, physical activity questionnaire and anthropometric measurements. Results: Average age of 6.4 years (SD ± 2.6). The daily food consumption of children consisted of white rice (87 percent), cooked vegetables (22 percent), salads (42 percent), legumes (19 percent), fruits (65 percent), eggs (59 percent), chicken (49 percent), fish (7 percent), whole milk (70 percent) and soft drinks (10 percent). Fifteen percent of children can feed by themselves, 26.6 percent are forced to eat and 30.9 percent skip some meal. Eighty eight percent of children are physically active, 22 percent had global malnutrition (weight/age), 20.3 percent growth retardation (height/age) and 37.1 percent overweight and obesity (BMI/age). Visually impaired children showed higher percentages of malnutrition and growth retardation and also higher percentages of overweight and obesity than those with hearing disabilities, who had normal nutritional status (statistically significant difference, p< 0.000. Conclusions: Children with visual impairment show mild malnutrition and risk of obesity and overweight. Most of children do regular physical activity(AU)