Qualidade da dieta de pacientes com câncer de mama em quimioterapia na Unidade de Alta Complexidade em Oncologia (UNACON) vinculada a um hospital público da Serra Gaúcha / Diet quality of patients with breast cancer undergoing chemotherapy at Unity High Complexity in Oncology (UNACON) linked to a public hospital in Serra Gaúcha

RESUMO

Introdução: O câncer possui um dos maiores índices de mortalidade no mundo, sendo o câncer de mama o que mais atinge a população do sexo feminino. Método: Estudo transversal, com aferição de medidas antropométricas e utilização de questionário inquérito alimentar recordatório de 24 horas, de frequência alimentar, e análise da qualidade da dieta com o uso do instrumento Healthy Eating Index (HEI- 2010), em uma amostra de 59 mulheres diagnosticadas com câncer de mama, em tratamento de quimioterapia na Unidade de Alta Complexidade em Oncologia (UNACON) vinculada a um hospital público da Serra Gaúcha. Análise dos dados com o uso do teste Qui-Quadrado de Pearson. Foram consideradas significativas as associações com p<0,05. Resultados: A maior parte das mulheres entrevistadas diagnosticadas com câncer de mama apresentou sobrepeso (45,8%). Quanto à qualidade da dieta, 55,9% apresentaram qualidade moderada e 44,1%, inadequada. As entrevistadas classificadas com dieta moderada apresentaram melhor situação nutricional, além da prática de atividade física e de não possuírem o hábito de fumar ou consumir bebidas alcoólicas. Observou-se associação entre o consumo de gordura saturada em dietas inadequadas (p=0,047), e o consumo adequado de frutas e verduras, fator positivo para prevenção de recidivas do câncer de mama. Conclusão: Encontramos um grande número de mulheres que não adotaram uma alimentação e estilo de vida mais saudável juntamente com a prática de atividade física, a fim de que esse risco fosse diminuído para prevenir a recidiva da doença.(AU)

ABSTRACT

Introduction: The cancer has one of the highest mortality rates in the world, and the breast cancer that affects more the female population. Methods: Cross-sectional study, with anthropometric measurements and use of dietary survey questionnaire and 24-hour food frequency, and it is analyzed the diet quality with the instrument Healthy Eating Index (HEI 2010) with a sample of 59 women diagnosed with breast cancer in chemotherapy treatment at the Unit of High Complexity in Oncology (UNACON) linked to a public hospital in Serra Gaúcha. The data analysis is done through Pearson's chi-square test. It was considered significant associations with p<0.05. Results: Most of the interviewed women diagnosed with breast cancer were overweight (45.8%). In terms of the diet quality, 55.9% of them had moderate diet quality and 44.1% of them had an inadequate diet. The interviewees, who had the moderate diet classification, had better nutritional status, due to practicing physical activity and not having the habit of smoking or drinking alcohol. It was observed an association between saturated fat consumption by inappropriate diets (p=0.047), and appropriate consumption of fruits and vegetables, positive for prevention of breast cancer recurrence. Conclusion: We found a large number of women, who did not have a healthy life style, good feeding and physical activity so that this risk is decreased to prevent the disease recurrence.(AU)